本科研究方向包括:食品添加剂、食品风味化学、食品生物技术、食品营养与安全、农产品加工与贮藏等。食品科学与工程专业主要培养化学、生物、食品工程、食品工艺等知识。食品科学与工程专业培养化学、生物学、食品工程、食品监测技术等知识。
北京工商大学的食品科学与工程专业怎么样？
北京工商大学，现为中央与北京市共建，是北京市重点建设的多科性大学，北京工商大学下设11个学院，一个教学部，开设本科51个。形成了以经、管、工科为主，理、法、文、史等多学科兼顾，工科和商科是北工商非常高大上学科方向，有一个服务国家特殊国家需求博士培养项目，就是食品科学项目，有五个国家级专业，八个北京市特色专业。
北京工商大学2019年全国排名251，北京市排名29 ，（北京市有26所211大学，其中，985大学有八所）北工商在财经界还是很有名的。食品学院现有食品科学与工程，食品质量与安全，应用化学，生物工程，环境工程五个本科专业，其中食品科学与工程为国家级特色专业，北京市特色专业，北京市重点建设学科 ，其食品学科全国一流，师资力量也不错。
食品科学与工程专业主要培养化学、生物、食品工程、食品工艺等知识。本科研究方向包括:食品添加剂、食品风味化学、食品生物技术、食品营养与安全、农产品加工与贮藏等。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对食品健康越来越重视，对食品科学与工程专业人才的需求逐年增加。食品科学与工程专业培养化学、生物学、食品工程、食品监测技术等知识。
