一．菠萝炒鸡肉怎么做？
1．原料：菠萝肉250克，鸡胸脯肉100克，蛋1个(取蛋清)，青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。
2．制法：鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。
3．锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撤上胡椒粉，炒匀装盘即可。
二．菠萝和鸡肉怎么做好吃
菠萝炒鸡的做法鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可
三．菠萝跟鸡肉怎么做好吃
1．鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可 烹饪技巧这道菜可以只用鸡翅来烹都，这样的口感会更嫩；菠萝属于比较湿的一种水果，所以，偶尔吃上一些还是可以，但不要太过经常太过大量的食用哦；鸡块不是太难成熟的食材，煮的时候不用煮上很久，要是不放心的朋友，可以拿一块起来咬一口，脱骨的鸡块就完全成熟了；最后放入菠萝时加入那么一点点水，加盖焖上一下，会让菠萝的果香渗入到鸡肉里，使鸡肉增加了水果的香味，更入味，更好吃了。
四．菠萝炒鸡肉吗
有啊，著名的粤菜，菠萝溜鸡片。很好吃的。
