柳芽怎么采摘？
（亲请点击右上方关注我，谢谢！）柳芽，其实我们是存在误区的，我们是应该采摘的是柳葚。柳葚味道甘苦，营养丰富，是春天不错的时令、风味的美食。两周前刚刚吃过，哈哈哈哈，我来分享一些自己的经验：一、采摘其实柳葚的采摘是一件挺枯燥、无聊的事情，本人的感觉。采摘结束后的处理也是很麻烦的。1、柳葚只出现在雌树上，其实找雌树比较简单，在柳树刚刚发芽的时候，雄树一般叶芽偏绿一些，雌树偏嫩黄一些。
2、采摘的时候注意不要破坏性的采摘，一般，细心采摘的柳葚，尽量不要带叶的。3、柳葚个体比较小，形状如同桑葚。用二指钳一个个的采摘，不要连树枝扯断。奥朋友。二、处理1、去杂质柳葚的在采摘的过程中，有一些老枝、太多的柳叶，尽管柳叶也可以吃。还是去掉好。2、洗净柳葚放入清水，撒少许的精盐，浸泡7、8分钟左右即可，时间不要太长，柳葚的太嫩容易营养流失。
沥干水分，待用。3、焯水起锅，烧水，后水开，水开，倒入柳葚，焯水2--3分钟，时间不可太长，一是营养流失，二是颜色难看，会没有口感的。4、浸泡焯水后的柳葚，放在清水过滤一遍即可。待用。三、柳葚美食1、柳葚水饺第一步：和面500克第二，醒发，待用。第二步：搅拌水饺馅，柳葚剁碎，加入水饺香料，加入细粉条、加入葱末、姜末，放入五花肉馅，按顺时针或者逆时针，一个方向搅拌，搅拌1--2分钟，加入老抽、花生油，继续搅拌即可。
第三步：包水饺上锅即可。2、柳葚窝窝第一步：建议用玉米面，干玉米面400克，把洗净、沥干水的柳葚和少许的盐，搅拌均匀。然后和面。醒发20分钟。第二步：捏成窝窝的选择，上锅蒸15分钟即可。3、柳葚肉饼这个即可白面也可以用玉米面。不在介绍。4、大肉包或者素菜包四：价值：柳叶可清热、透疹、利尿、解毒。治痧疹透发不畅。
