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无主的生日蛋糕,怎么做小仙子的蛋糕

来源:整理 时间:2022-04-11 13:04:47 编辑:游戏知识 手机版

个人觉得这个问题是挺广的,简单的纸杯蛋糕,添加泡打粉使蛋糕膨胀,把所有的食材混合在一起搅拌均匀,烤好就成了;豆妈在最开始学烘焙的时候,就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的,虽然各种食材不同,做出来的口味略有不同,但基本做法都是一样的。现在再做纸杯蛋糕,就没那么单一了,用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法,都可以做纸杯蛋糕,不仅可以烤,也可以做水蒸纸杯蛋糕。

怎么做纸杯蛋糕?

怎么做纸杯蛋糕

你好。个人觉得这个问题还是挺广的,简单的纸杯蛋糕,添加泡打粉使蛋糕膨胀,把所有的食材混合在一起搅拌均匀,烤好就成了;豆妈在最开始学烘焙的时候,就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的,虽然各种食材不同,做出来的口味略有不同,但基本做法都是一样的。现在再做纸杯蛋糕,就没那么单一了,用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法,都可以做纸杯蛋糕,不仅可以烤,也可以做水蒸纸杯蛋糕。

上图为香蕉纸杯蛋糕上图为水蒸海绵蛋糕想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久,这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧!相当于把所有的食材混合,再一起烤好就可以了哦!【食材】:香蕉2根、鸡蛋2个、低筋面粉130g、糖15g、小苏打1g、泡打粉3g、玉米油30g【做法】:1、香蕉去皮放入保鲜袋里压成泥;2、盆里打入鸡蛋、加入玉米油、糖(糖粉或者普通白沙糖都可以的)搅拌均匀;3、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小苏打一起搅拌成可流动的稠面糊状;4、将做好的面糊倒入纸杯中,8分满,上面撒上葡萄干做装饰;5、放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火烤20分钟左右就可以啦!【有疑问?看这里】:1、食材里给出的是2根香蕉,并没有明确重量,做这款蛋糕不用要求那么严格,香蕉稍微大一些、小一些,影响并不太大;最终能搅拌成可流动的稠面糊就可以了。

戚风蛋糕怎么做?

您好,我是银老师,希望我的回答对您有帮助!首先,先认识下什么是戚风蛋糕,戚风蛋糕是音译过来的,是形容一种食物柔软到极致,细腻到极致的寓意。所以称之为戚风。戚风蛋糕做法,分为2个环节,蛋白部分,蛋黄部分。蛋白部分的操作比较严格,首先从鸡蛋的选购,一般来说红壳蛋是优先使用,原因很简单,红壳蛋的蛋白比较多,相比之下白壳到要少一些的。

蛋白在打发时要注意以下事项:1/装蛋的盆一定要用洗洁精洗过,否则有残余的油质,蛋白就不可能打发了。2/分鸡蛋时,难免有点散黄,这时要注意了,用蛋壳勺干净,不能用手抓,物理这东西很神奇,总之确保是干净的蛋白就好了。3/打发蛋白时,白糖,蛋清,白醋放下去,可以同时放,进行快速打发,至弯钩转台就可以停止了。

蛋黄部分:蛋黄部分在制作时,他的难度相对来说简单的多,那么基本就是按照配方做法就可以了,将牛奶和油拌匀,加入过筛的低筋面粉,接着加入蛋黄拌匀即可,这里我要强调的是,不同面粉的品牌,会直接决定面粉的吸水量,导致面糊稀,或者稠,对于面糊的要求,我们要顺滑,有流畅度标准,偏稀的面糊烤出来的蛋糕会凹底,因为水量量大,蒸汽需要膨胀的原因。

说完2种的做法,最后需要把这2和步骤二合一,那么在制作的过程中先做蛋黄糊部分,记住了,因为蛋黄糊可以存放一小会,但是蛋白呢就得立刻使用,这个是重点,要做笔记,在面糊二合一时,采用翻拌的手法,就像炒菜抄底那样的动物,用最快的速度去完成它,否则蛋糕糊变稀了,会哭到没眼泪去,好了说了这么多大家给个关注:西点师翔龙,这是一个一个字打出来的,希望大家支持下,另外赠送您个超软蛋糕配方。

天使蛋糕怎么做?

烤箱预热180度。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛。   蛋白加盐和柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入白砂糖打成湿性发泡(即用刮刀挑起糖蛋白,糖蛋白呈倒三角状但不滴落)。再加入朗姆酒打均匀。   将过筛好的面粉切拌入糖蛋白中,用电动打蛋器稍稍打匀蛋白糊。   将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具,抹平,颠一颠让蛋白糊和模具服帖,再放入已预热的烤箱下部,烘烤20分钟,用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。

  将模具取出后倒扣,待放凉后再将蛋糕脱模,食用前,均匀地洒上糖粉。   小贴士  如果没有朗姆酒,可以用白兰地、白葡萄酒、玫瑰露酒替代,可以减轻蛋白的腥味,让蛋糕充满酒香。   如不吃较甜的食物,或在蛋白糊中放入葡萄干、蜜豆等,可适量减少白砂糖的用量。   因为制作天使蛋糕的模具形状特殊,不易脱模,可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。

千层蛋糕怎么做?

千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕,更能够随意搭配各类水果,最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者,就一起来跟着美食达人席正园来学习这道不用烤箱的千层蛋糕吧~一起和心爱的TA度过甜蜜周末~不用烤箱的千层蛋糕配料表低筋面粉100g,鸡蛋2个,细砂糖20g,玉米油25ml,牛奶250ml、老酸奶500g、草莓适量详细步骤1、在碗里打入鸡蛋,加入细砂糖搅匀;先加入一半低筋面粉搅匀,再加入剩下的低筋面粉,拌到看不见干粉。

2、加入玉米油、并分2次加入牛奶,把牛奶和面糊充分搅匀,过筛后得到一份细腻的面糊。3、取适量面糊倒入平底锅,开小火,转动平底锅将整个面糊铺满,多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。4、整个饼皮中间起泡时可出锅,倒扣在容器上;把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后,放入冰箱冷藏10分钟。5、草莓洗干净后,去蒂对半切开备用。

网红奶茶蛋糕怎么做?

嗨~瑶瑶妈又来啦~很高兴也很荣幸能分享如何制作网红奶茶蛋糕~一说到这个网红奶茶蛋糕,脑瓜里就呈现出切开那一瞬间爆浆像泥石流一样涌出,刹不住车的往外流~~~啊~~简直太诱人了~这样神仙一样的蛋糕我们在家要怎么做呢??所需材料:A :红茶☕️15g、牛奶?70g、玉米油30g、低筋面粉60g、鸡蛋?3个、细砂糖40gB :黑糖珍珠70g、饮用水500ml、黑糖奖50gC :淡奶油300g、盐?1.5g、红茶粉3g、黑糖浆12g?制作过程:1⃣️ 首先用A材料来做个奶茶戚风蛋糕,将红茶倒入牛奶中,用中火煮沸,8分钟后,过滤掉红茶渣渣,放凉;加入玉米油和食盐搅拌均匀;筛入低筋面粉,加入三个蛋黄,搅拌均匀;2⃣️ 接下来打发蛋白,倒入三分之一的细砂糖用电动打蛋器打发;打发到粗泡泡时再加入三分之一的细砂糖继续打发;等打发到有绵密的蛋白霜时,加入最后的三分之一细砂糖打发,打发至硬性状态,提起打蛋器,蛋白能呈现出小勾勾不倒就成功啦~3⃣️ 然后取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中用刮刀以Z字型的方式,用切拌或翻拌的手法进行混合,完成后将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中,再充分混合。

4⃣️ 最后将搅拌好的蛋糕糊举高高,倒入磨具中,再震动几下,震除小起泡,放入事先预热好的烤箱中,上下火130度,50分钟!5⃣️ 接下来利用烤蛋糕时间来制作珍珠吧~我们利用B材料,锅中倒入水烧开后加入黑糖珍珠,煮的期间用刮刀不停的搅拌,以免粘锅,煮熟后捞出控水备用;将黑糖浆倒入平底锅(可以加入黑糖),加入少许水煮开,再倒入珍珠,充分搅拌,煮到粘稠状即可,以免粘锅哦!放凉备用!6⃣️ 烤完的奶茶蛋糕、取出,脱磨,放凉,用小刀在蛋糕正中间挖出一个小圆,准备倒入奶油!7⃣️ 最后制作爆浆!将C材料倒入无水无油的打蛋盆中,用打蛋器低速打发,打发住出现纹路,但还有一定的流动性时,就可以啦~8⃣️ 最后的最后,将打发好的奶油倒入蛋糕中,特别是挖的小洞中,用刀磨平,让奶油自动流至蛋糕边缘,再倒上黑糖珍珠~完美~网红奶茶蛋糕就做好啦~红茶黑糖浆配上Q弹的黑糖珍珠,咬上一口,再加上奶茶蛋糕的绵软,简直是神仙的味道啊~大伙儿快去试试吧~。

自己怎么做海绵蛋糕?

海绵蛋糕怎么做?大家好,我是版纳瑛子,我的回答是:海绵蛋糕是用蛋、糖和面粉混合在一起制作而成的蛋糕。因为蛋糕体积膨大松软,就像海绵一样,所以称为海绵蛋糕。其实很多人都觉得海绵蛋糕口感过于扎实,没有戚风蛋糕好吃,其实如果用对了配方,做对了方法,那么你做出来的海绵蛋糕也会一样松软好吃众所周知。传统的海绵蛋糕并没有蛋糕油,制作工艺较复杂,容易失败。

海绵蛋糕的制作流程,海绵蛋糕又称全蛋打法,它有两种制作方法,我们常用的制作方法一般有蛋糖打法和蛋面打法。首先我们来说一说蛋面打法,蛋面打法首先鸡蛋要散,加入糖打到发白,不要将蛋打好了之后直接加入糖,因为糖会吸附到蛋黄上面,使制作的蛋糕上面有一些黄色的小颗粒。所以今天瑛子要在这里教大家一种快速全蛋打发的方法,有了这个方法,就再也不怕全蛋打发的不够稳定了。

——海绵蛋糕的制作方法——【所需食材】鸡蛋 3个、牛奶 25克、黄油或玉米油 20克、低筋面粉 90克、细砂糖 80克第一步:提前准备好这些材料。 因为海绵蛋糕非常容易消泡。第二步:我先将油和牛奶混合,如果是黄油就先融化再混合!三个全蛋全部打进盆里。加入所有的白砂糖!注意!!!是一次性全部倒进去!第三步: 然后用电动打蛋器中低速打蛋,至白砂糖融化,如果不好打融化就放在温水!!上面打发! 融化后开中高速转圈打发,直到如图,从打蛋器上面掉落的面糊不轻易融合,至少要挺到6-8秒! 整个打发时间会很长大概5-8分钟。

第四步: 在打好的蛋黄糊中快速倒入一半的面粉(过筛),然后换成刮刀翻拌均匀。 然后再快速加入剩余一半面粉(过筛),翻拌均匀! (翻拌手法要是从底部向上,像炒菜一样千万不要画圈!)。第五步: 搅拌好的面糊,取两勺与牛奶和油的混合物搅拌均匀!(先均匀一下两者的质地) 然后在缓缓倒入大面糊中!翻拌均匀(手法和上图一样!) 可以明显看到先混合的这部分面糊已经消泡!牺牲自己,造福大家!第六步: 搅拌好的面糊就可以倒入模具中,放入预热好的烤箱150度40-50分钟!出炉后不用倒扣,晾至温热就可以脱模了!【小贴士】1、此款蛋糕需要打发全蛋,全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多,所耗的时间也更长。

2、在打发的鸡蛋里加入面粉的时候,一定要分三到四次把面粉加入,不可一次性把面粉全倒入,否则很难搅拌均匀。3、成功的海绵蛋糕,烤好以后应该是油润膨松的口感,只有正确的打发鸡蛋和正确的搅拌,才能得到最佳品质的蛋糕。4、海绵蛋糕不要烤的时间太长,否则会导致蛋糕口感发干。5、全蛋一定要隔温水比较容易打发,全程十几分钟吧。

爆浆蛋糕怎么做?难吗?

爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕,自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚,切开以后是爆浆的奶盖,这一瞬间真的是太解压了!如果再搭配上一些流行元素,就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕,比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕,都是非常美味的单品哟。爆浆蛋糕怎么做?难吗?爆浆蛋糕的制作一般可以分为:戚风蛋糕体 奶盖部分 表面装饰,至于难度,肯定比单独做一个戚风蛋糕会难一些,步骤会多一些,但是如果将每个部分分解开来,做法也不难。

除了美食本身,我们还能在制作过程中享受diy的乐趣,当与家人朋友一起分享,能得到他们的肯定也是相当有成就感的!下面Vivi就分享一款最近比较火的“黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕”的做法给大家,它的制作分为3个部分:戚风蛋糕体 红茶海盐奶盖 表面的黑糖珍珠,我下面会具体介绍这3个部分的详细制作方法,希望给大家一些参考和帮助!黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕(参考分量:6寸)食材:A:戚风蛋糕体模具:6寸阳极活底圆模鸡蛋:3个,牛奶:35g,葵花籽油:30g,细砂糖:40g(蛋黄用10g 蛋白用30g),低筋面粉:50g,柠檬汁:几滴。

烘烤:中下层,160度上下火45分钟(烘烤温度和时间供参考,具体视个人烤箱脾气而定)B:红茶海盐奶盖酱奶油奶酪:100g,细砂糖:10g,海盐:2g,淡奶油:50g,牛奶:80g红茶卡仕达酱B1:下面配方中所有的量。B1:红茶卡仕达酱:蛋黄:2个,牛奶:250g,红茶包:2个,细砂糖:20g,玉米淀粉:20gC:黑糖珍珠(分量有多)【珍珠配料】红糖:30g,水:75g,木薯淀粉:100g【红糖糖浆配料】红糖 50g,水:100g制作过程:A:戚风蛋糕体 制作准备工作:1、 鸡蛋分离出蛋白、蛋黄备用。

2、 低粉过筛两次,备用。3、 提前160度预热烤箱。制作步骤:1、牛奶 油,拌匀,充分乳化。2、加入低粉,用蛋抽z字形拌匀,不要画圈搅拌。3、加入蛋黄,z字形拌匀,成细腻的蛋黄糊。4、蛋白分三次加糖打发至9分发(小弯钩状态),成细腻稳定的蛋白霜。5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀,倒回蛋白霜中,拌匀至浓稠顺滑的戚风面糊。

6、入模,震模几次,放入提前预热的烤箱;中下层,160度上下火,烘烤45分钟左右。(具体烘烤温度和时间视个人烤箱脾气而定。)7、出炉,震模几次立即倒扣在晾网上,完全冷却后手动脱模。B:红茶海盐奶盖酱准备工作:1、奶油奶酪提前取出,切成小块,室温软化。制作步骤:1、将奶油奶酪 糖 海盐,隔热水搅拌顺滑。

2、分两次淡奶油,拌匀。3、分两次加入牛奶,拌匀,此时芝士糊出于比较稀的状态。B1、红茶卡士达酱制作准备工作:1、玉米淀粉提前过筛备用。2、提前准备一盆冷水备用,用于冷却卡仕达酱。制作步骤:1、蛋黄 糖拌匀。2、加入玉米淀粉,用蛋抽z字形拌匀。3、牛奶倒入奶锅,放入红茶包,煮至沸腾,焖几分钟,让红茶包入色、入味。

4、去除红茶包,将红茶牛奶慢慢倒入蛋黄液中,一边倒一边不停的搅拌,以免蛋黄被烫熟。5、过筛倒回奶锅,小火加热,同时不停的用蛋抽搅拌。至蛋抽感觉有阻力,能在底部划出明显痕迹且不消失的状态时,立即离火。6、立即将奶锅放入冷水盆中,继续不停用蛋抽搅拌至顺滑的状态,使其降温至手温以下。7、将之前做的芝士糊分次倒入卡仕达酱中,混合均匀,至稠酸奶的状态(有流动性,有稠度)。

8、裱花袋中装入圆形裱花嘴,将红茶海盐奶盖酱装入裱花袋,备用。C、黑糖珍珠制作步骤:【制作珍珠】1、奶锅中放入红糖和清水,煮至沸腾,关火。2、木薯淀粉立即倒入奶锅,用筷子不断搅拌至基本成团,用手将面团搓均匀。3、将面团搓成长条,然后切成小颗粒,搓圆成珍珠的形状。4、碗内放少许木薯淀粉,将珍珠放入,均匀滚一层木薯淀粉,防粘。

【煮珍珠】6、烧开一锅水,放入珍珠煮20分钟,关火,焖10分钟。7、用冷水冲洗几遍珍珠,再倒入冷饮用水中放凉备用,这一步让珍珠更Q弹、晶莹剔透。【煮红糖糖浆】8、红糖 水倒入奶锅,用中火煮至糖浆颜色变深,熬至比较浓稠的状态。9、煮好的珍珠与红糖糖浆混合,放凉备用。D、组合1、盘子上先放上放凉的戚风蛋糕,然后在中间用小刀挖一个洞,不要挖透。

2、将红茶海盐奶盖酱挤进去,直到戚风蛋糕挤的鼓起来。3、表面画圈挤上奶盖酱,然后用刮刀略向边上挂一下,让奶盖酱自然滴落。4、在奶盖表面放上适量黑糖珍珠,这款黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕就做好了,从中间切开,黑糖珍珠、奶盖就会“爆浆”而出,简直太诱人啦!小结:从上面的分享,大家可以看出这款黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕的制作步骤还是比较多的,但是做法拆解开来也并不难。

你需要掌握基础的戚风蛋糕、卡仕达酱的制作方法,加上一款用木薯粉制作的珍珠做法。组合到一起你会觉得比较难,但是一款蛋糕你就掌握了三款美食的做法,无论哪一款拆开你都能单独使用。总的来说,这款蛋糕做法不难,考验的就是你烘焙的基本功和做事耐心、细心的品质,相信大家经过我的分享,做好细节,都能做成功!伙伴们,如果大家在制作这款“黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕”时,遇到任何问题都欢迎在评论区继续追问,Vivi看到会第一时间回复大家的,期待大家都晒出漂亮美味的成品哟!我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1265个原创回答,目前为止我的回答已获1.9亿展现,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~。

蜂蜜蛋糕怎么做最好吃?

没有研究过怎么做,但是吃的话一定叫上我哟!历史由来长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。

蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。到了十七世纪,葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊,便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略,希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎,这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。材料5个鸡蛋,白糖3大勺,龙眼蜂蜜45克,盐,中筋面粉135克,油2大勺,蛋黄1个,水1大勺、边长21cm方形模具1个。

做法1.面粉过筛3次。2.将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分开,分别装在两个不同的干净容器里。3.5个蛋黄加蜂蜜打发。4.油和1个蛋黄、水放在一个碗里,搅拌均匀。5.5个鸡蛋的蛋白与白糖打发,白糖在蛋白开始起发后分两次加入,打发到呈鸡公尾状。6.将步骤3和步骤5的蛋黄和蛋白搅拌均匀。7.将面粉分3次筛入,面糊搅拌均匀就好,不用过度搅拌。

8.弄出少量面糊,拌入步骤4的碗中拌匀,再将面糊倒回步骤7的面糊中拌匀。9.准备两张油纸垫在模具里。将面糊装入,静置10分钟。10.烤箱150度预热,将模具放入烤箱,每2分钟拿出来用筷子划圈,让受热后产生的大气泡消掉,一共拿出来3次。11.最后一次用刮刀刮平面糊表面,然后后期将温度提高到170度,全程约1小时。

做生日蛋糕好学吗?如何做?

你好!我是每时美刻爱美食,非常高兴回答你的问题,其实生日蛋糕挺好学的,刚刚学,不要做的太复杂,从最简单最基础的做起,但是家里要有烤箱才行哦,我来给你分享烤制蛋糕和简单的生日蛋糕制作过程,学会了别忘了给我点赞哦。1,食材:做十寸模具的戚风蛋糕食,低筋面粉115克,玉米淀粉25克,糖粉120克,纯牛奶72克,玉米油64克,鸡蛋9个,盐2克,柠檬汁几滴2,做法:首先准备两个盆子,装蛋白的盆子,必须无水无油,蛋黄蛋白分离,蛋白里不能有一丝的蛋黄,装蛋黄盆子里加2克盐,加30克糖粉,加72纯牛奶,加64克玉米油,全部都加在一起后搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至光滑细腻,无颗粒的糊状,盖上保鲜膜放在一旁备用,蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器打发,90克糖粉,分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打,大约打两分钟起大泡的时候加入第一次糖粉,打至细腻的小泡时加第二次糖粉,打至纹路清晰时,加第三次糖粉,打至提起打蛋器,有个倒弯勾时蛋白就算打好了,蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌,手法是进行上下翻拌,切拌,的方式操作,不要转圈往一个方搅拌,那样会起筋,消泡,翻拌均匀后再取一部分蛋白到蛋黄糊里进行翻拌,第二次翻拌均匀后,把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面进行翻拌均匀,模具底部摊上一张不粘油纸,把四圈也围上不粘油纸,把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里,烤箱180度预热5分钟,调上下火165度,把装蛋糕糊的模具盖上一层锡纸。

放在烤箱的中层,烤25之30分钟,25分钟后拿掉锡纸,烤箱调上下火150度再烤30之35左右,时间到拿根牙签擦一下,上面没有沾上面糊糊,就证明蛋糕烤熟了,从烤箱里拿出来,第一时间震一下,然后倒扣,稍微晾一会,脱模,用锯齿刀片成大饼状,分成三等份3,做生日蛋糕:食材有草莓500克,黄桃罐头一盒,900克一盒的棒棒糖一个,奶油400克,白糖40克,首先把草莓洗干净,取一小部分草莓切片备用,把黄桃罐头打开,只取果肉,沥水,把一部分黄桃切成薄片备用,把奶油倒在无水无油的盆子里,把30克白糖倒在奶油里,用电动打蛋器打发,奶油打的提起打蛋器,有一个直勾勾就可以了,奶油不要打过了,打老了不好吃,拿一片蛋糕,把蛋糕上抹一层奶油,铺抢一层黄桃片和草莓片,一层蛋糕抹一层奶油,再摆上一层水果片,全部都摆完,以后把四周也抹上奶油,用抹刀尽量把它整理光滑,最上面那一层从中间开始摆,把棒棒糖外包装纸剥掉,插在最中间,棒棒糖外面围一圈草莓,这把草莓空里挤上奶油作为装饰,草莓外面在摆一圈黄桃罐头,黄桃外面再围一圈草莓,把草莓外面挤一圈就奶油就OK了,非常简单的家庭做法,希望以上回答能够帮助你,看后别忘了给我点赞哦,感谢您的观看!。

家里的小麦面粉可以做蛋糕不,怎么做?

做蛋糕应该用低筋面粉做,要用小麦面粉做,最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟,取出放凉,在搓一搓后过筛,这样蒸过滴面粉就没筋性了,也就成了低筋面粉了。如果要做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个,筛好滴面粉90g,白糖80g,纯牛奶50毫升,玉米油50毫升。蛋清蛋黄分离,放蛋清盆一定要无水无油,打发蛋清时先放几滴柠檬汁,或者几滴白醋,去除蛋腥味,打发成大泡倒入20g白糖,剩下40g白糖在分2次倒入,把蛋清打发到提起打蛋器有小尖脚就可以了。

把剩下20g白糖倒入蛋黄里在加油,牛奶搅匀,在把发好蛋清分3次倒入蛋黄搅匀,不要画圈搅拌,要用z字形搅拌,在倒入8寸模具里,模具不能刷油,刷油会影响蛋糕启发,倒入模具后在面板墩几下震出里面大气泡,把烤箱提前预热5分钟,放入中成,上下火150℃烤50分钟,要观察烤箱里面蛋糕,如果看蛋糕表面色泽好了,可以把蛋糕盖上锡纸,防止蛋糕烤糊,出炉以后把蛋糕在震一下,然后放两个小碗把蛋糕倒扣,防止蛋糕回缩,放凉取出蛋糕即可。

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