首页 > 游戏 > 问答 > 游戏经验 > 章鱼冰怎么获取,市民体验章鱼冰梯

章鱼冰怎么获取,市民体验章鱼冰梯

来源:整理 时间:2022-04-26 08:01:30 编辑:游戏知识 手机版

新鲜的八爪鱼怎么保存?

新鲜的八爪鱼怎么保存

谢邀,我是美食领域创作者木子小厨,一名职业厨师,新鲜的八爪鱼一般在买来当天就吃完了,实在吃不完,可以借鉴我的做法。在保存之前要先把八爪鱼处理一下:1左手拿着八爪鱼的爪子根部,用右手食指撑开八爪鱼的肚子,然后反过来用右手大拇指直接把内脏顶出来,再用双手大拇指把牙挤出来去掉,清洗干净,改成五厘米左右的长段,肚子也改刀成条备用。

2改好刀的八爪鱼纳入盆中,每五斤大约加入一个蛋清,食用盐一百克,朝一个方向用力不停地搅打二十分钟,用手掐一下感觉八爪鱼有脆劲了即可,然后用清水把八爪鱼清洗干净待用。3锅里加水放入几片生姜,一大勺料酒,水开后,下入八爪鱼,快速绰水,捞出来立即投放在冰水里,泡水一个小时。4找一容器,放入泡完水的八爪鱼,加入清水没过八爪鱼,封保鲜膜入冰箱冷冻即可。

多说几句:1尽量选择长腿的活八爪鱼,这种八爪鱼肉多鲜美。2加盐搅打跟搅打肉丸的作用相同的,可以增加八爪鱼的脆感。另外这种方法呢也不适合太长时间保存,吃海鲜就要吃个新鲜,尽量快速食用,用的时候自然化冻,用热水再绰一下就可以烹调了,可以沾辣根吃,也可以加入葱丝香菜段,少量的陈醋,味极鲜凉拌,味道鲜美爽口。

文章TAG:章鱼冰梯体验获取市民

最近更新