【一岁宝宝吃的可爱小饼干怎么做？】宝宝吃的东西当然是用料越简单越好啦，我给你推荐一款小手指饼干，可以做成五颜六色的形状，既好看又好吃。这一款饼干是手指饼干，手指饼干不像我们平时吃的饼干很脆，手指饼干偏酥软，比较像泡芙的样子，所以很适合宝宝吃，特别是那种只长了一两颗牙的宝宝。
饼干怎么做？
饼干可能是小孩子最爱吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家长们肯定每周都要去超市囤货，买点小饼干等零食给孩子吃。可是现在疫情当前，想出门都出不了，更别说买饼干了。其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做。很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。
今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆，丝毫不比买的差。——饼干的制作方法——【所需食材】低筋面粉 100克、泡打粉 2克、糖 5克、盐 1克、无盐黄油 45克、植物油 10克、水 10克【制作步骤】第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。
第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。第四步：面团铺在油纸上，用擀面杖压开。第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。第六步：烤箱开始预热190度，上模具切。第七步：如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。第八步：180度，6-7分钟，中下层，主要看颜色满意就赶紧出炉。
熟悉的味道，烤好放凉后，用空瓶子把饼干收好，盖好盖子即可！ 【小帖士】1、大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。2、天气热的话，我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的饼干就更好吃了。
3、在饼干的面皮做出来后，记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞，这样能够让饼干在烙的过程中排除水分，不会因为水分蒸发而膨胀。【结语】今天给大家带来的这款超级好看又好吃的小饼干，颜值超高，超级好吃，而且绝对的健康无添加有营养。小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。大家学会了吗？如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
1岁宝贝吃的饼干怎么做？
【一岁宝宝吃的可爱小饼干怎么做？】宝宝吃的东西当然是用料越简单越好啦，我给你推荐一款小手指饼干，可以做成五颜六色的形状，既好看又好吃。这一款饼干是手指饼干，手指饼干不像我们平时吃的饼干很脆，手指饼干偏酥软，比较像泡芙的样子，所以很适合宝宝吃，特别是那种只长了一两颗牙的宝宝。因为添加的很少，一些减肥的朋友也可以吃。
用料：两个鸡蛋白、几滴柠檬汁、50克奶粉，50克香蕉把鸡蛋白中滴入两滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至奶泡状，把打蛋器竖起来，可以有明显的弯钩即可（建议鸡蛋白在打发之前放入冰箱冷冻，冷冻至出现少量冰渣的现象）把香蕉放入容器中，按压成泥，最好是过筛一下，这样会更加细腻一些，然后加入奶粉搅拌均匀把1/3的鸡蛋白倒入香蕉中翻拌均匀，然后再把香蕉液倒回剩余的2/3的鸡蛋白中翻拌均匀（不知道你有没有做过戚风蛋糕，就像戚风蛋糕那样的翻拌均匀，不能搅拌 搅拌会消泡，消泡做出来就不够蓬松了）然后把准备好的饼干液，装入裱花袋中，挤在烤盘上烤箱提前100摄氏度预热20分钟，然后再100摄氏度烤一个半小时即可你可以把香蕉换成其余的各种东西， 比如说红薯，紫薯南瓜，这一类蔬菜加入饼干中会使饼干呈现不一样的颜色，还可以加入红心的火龙果，做出来的饼干就是红色的。
烤饼干或曲奇的时候如何让颜色均匀？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第486个原创回答。“烤饼干或曲奇的时候如何让颜色均匀？”很高兴与友一起探讨这个问题！烤饼干或曲奇的时候上色不均，主要可能是烤箱的受热不均引起，一般家用烤箱都有这样的问题，如果是外面卖的包装好的基本上都是流水线制作，工业烤箱烘烤的，工业烤箱温差比较小，烤出来颜色比较均匀。
另外曲奇边缘颜色变深变色就是曲奇成熟的一个标志，一般都会比曲奇的中间位置深，不用太过计较。只要口感酥松美味，材料健康即可。针对烤箱受热不匀可以有这些解决方案：1、烘烤至一半时间时，烤盘里外对调，使之受热均匀。2、烘烤的最后几分钟，打开热风循环功能，使曲奇获得更好更均匀的受热。3、有预算的话可以换一个大容量烤箱或者直接换嵌入式烤箱，一般烤箱容量大，空气对流更好，嵌入式烤箱密封性好，没有温差，受热也均匀。
最后回答友的这个问题”如果调低温度是否时间就要响应增加?“是的，但是曲奇不建议低温烘烤，温度太低，曲奇需要花更长的时间去定型，导致面团延展性增加，可能导致曲奇花纹不清或者消失的情况，饼干的塑形也容易变形。另外手工自制曲奇本身就不能以工业标准来衡量，健康和美味才是我们的首选！以上就是Vivi对于”烤饼干或曲奇的时候如何让颜色均匀？”这个问题的一点看法和建议，希望对友有帮助！纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享哟。
