这还是在你没开业之前的投入，没有算房租装修人工，水电进货等等，除了前期投资的加盟费，你还需要从加盟公司买进一些开店的必需品。所以如果严格计算起来，一家明星火锅店的投资大约在几百万元左右，这么高的成本下，商家想要盈利，必须从食材成本进行压制。第二点：明星并不适合加盟公司我们很多前期的创业者，在选择加盟公司的时候，会看在某位明星的信誉度上，这才选择加盟这家公司。
但是这一切都只是我们看到的，根据相关资料显示，目前某些明星加盟店的所谓明星，并不是属于加盟公司的！这么说可能有些混乱，我就有一个某涛明星代言的某辣火锅为例子，如果单独看招牌以及广告，我们会以为他是某涛明星为主创造的品牌。但是事实上却不是的，根据相关网站查询这家所谓的明星火锅店，背后却是一家不知名的加盟公司。
而相关资料上所显示的股东，也没有这位某涛明星，也就是说这家所谓的明星火锅店，根本就不是这位明星所开，他只是加盟公司所请的广告代言人，和这家明星火锅店根本没有一丝关系。第三点：加盟公司管理混乱其实如果说前面两条，并不是对明星火锅店有什么重大影响，那么这一条将会是决定火锅店是生是死！目前很多所谓的明星火锅加盟公司，他们对于如何收入加盟商的加盟费是非常上心的，但是等收完钱以后，对于后期的管理问题却并没有上心。
我的朋友在前期的时候确实是挣到钱，但让人气愤的是，没过多久在相同的区域内，同时又开了两三家同样品牌的明星加盟店。如果说在一个区域内，一家明星火锅店还可以依靠明星本身的流量，和火锅食材的大众化确实是可以带来盈利的。但是当一个区域内同时开几家同样的店铺时，就会造成人流分散，而作为第一家加盟商的朋友也曾经上报总部。
但是总部总会以各种理由拒之不理，而随着周围同店的人越来越多，最终导致明星加盟店无法继续营业下去。第四点：明星加盟店的味道并不一定好其实作为餐饮店味道是比品牌更加容易吸引人的地方，当一家明星火锅店刚刚开业时，作为明星的粉丝，会看在明星面子上会专门捧场。所以在前期的时候，有许多明星加盟店刚开业的时候确实生意火爆，然而，一家餐饮店的生存根本还是在于食材的味道上。
所谓的明星也只会让粉丝消费一时，并不能消费一辈子，而目前某些明星火锅店的味道并没有太好。相比较于那些传统的火锅店来说，明星火锅店依靠明星的人流量和大量的广告推广，这才让明星火锅店知名度很高。他们的供应链其实和市面上其他的火锅店是一样的，并没有什么特色，久而久之自然让食客们从刚开始的新鲜到最后无人问津。
可能倒闭的明星加盟店会有哪些特点？前文中我已经解释了为什么某些明星火锅店会特别容易倒闭，但是我们作为创业者，必然是想去加盟明星火锅店的，那么我们又该如何甄别哪些是正规的加盟公司呢？1：特许加盟经营许可证作为一家正规的加盟公司，如果他想放开加盟的话，必然会在商务部进行特许加盟经营许可证的登记。而有了这个证明以后，正规加盟公司才可以去放开加盟，所谓的特许加盟经营许可证是指：拥有注册商标，企业标志，专利，专有技术等经营资源的企业。
这些企业可以以合同形式的方法，将其拥有的经营资源许可，授权给其他的经营者使用，加盟者需要按照合同的约定，在统一的经营模式下开展经营。2：提供真实的特许经营合同文本作为每一个新的创业者，我们在加盟的时候必然会选择，一个有者明星作为背书正规加盟公司。可是在这么多加盟公司面前，我们根本无法区分，到底谁才是真正有明星作为控股的加盟公司。
这个时候我们只需根据商务部所公布的《商业特许经营管理条例》第三章：第22条的规定： 特许人应当在订立特许经营合同之日前至少30日，以书面形式向被特许人提供本条例第二十二条规定的信息，并提供特许经营合同文本。这个管理条例里边的规定有许多，具体的项目规则我们只需要简单搜索一下，就可以看到完整版。所以这个时候我们只需要按照特许经营管理条例，要求加盟公司提供真实的有效的特许经营合同文本，然后通过具体的文本信息就可以查询这家加盟公司的真实情况。
3：开放加盟必须拥有两个直营店，营业时间超过一年除了以上2点，还有最重要的一条，如果一家加盟公司想要开放加盟，那么根据商务部《商业特许经营管理条例》第二章规定：特许人从事特许经营活动的，应当拥有至少两个直营店，并且经营时间已经超过一年以上，这才可以在商务部进行备案。非常简单的事，如果加盟公司并没有进行备案，也没有拥有直营店，那么他必然是正在做违法乱纪的事情。
而因为加盟公司违反法律，而对加盟者造成损失的，我们只需要收集足够的证据，就可以在后期出现损失时通过法律起诉加盟公司，来保障自己的合法权益。写在最后：这两年全国的实体经济并不太好，因为种种原因导致我们许多加盟者，被许多加盟公司认定为韭菜从而大肆收割。所以作为创业者，想要加盟明星火锅店的心情是可以理解的，但是在加盟期间我们也需要按照严格的法律法规。
