做个最懂消费者的创业者，而不是最会做生意的创业者。这是我自从做了程大个小火锅加盟后给我们很多加盟者说得。了解自己的受众，顾客，比你想尽办法怎么卖出去饭更重要，因为你了解他们所想，了解他们的心里，然后自然就有了应对之策，就有了投其所好，爱占便宜就让他占便宜，觉得自己占到了，想实惠就给做的实惠，有更高的要求就提供更多的东西，同样的价格，不一样多的东西，成本不会降低，因为作为餐饮每个人饭量都是有限的固定的，而你所提供的额外的一定是不会产生太多成本的。
有些饭店搞开业三天半折，或者免费试吃每天只限制十人，还要抽奖决定。这些活动就为了增加活跃度。 餐饮创业最为重要的就是你要了解你所在的人的消费心理。这才是最重要的，不了解，你就算把皇宫开成饭店他们也不稀罕，了解了就算你朴实简洁也有很多青睐。所以一定要对于消费者投其所好，记住你还没有能力做到引领消费者习惯，现在引领习惯的只有数码产品。
要想加盟餐饮业，最应该重视什么？
既然你问到我，就直接介绍一下我自己对餐饮行业的认识吧！作为餐饮的加盟行业，你必然对盟店的经济状况和经营状况有所了解。然后对你所要加盟的店的品牌和经营理验方式作进一步的了解认识，因为作为投资者，对于服务宗旨、经济效益，市场商业效应等，作为餐饮的服务行业来说，品牌特色和经营理验都是非常重要的，所以一定的了解要更详细。
然后你再做一个市场的调研，例如所经营的特色，在地方市场的经济效应是怎样的，消费人群是怎样的，又或者是加盟店的地理位置是否合适，消费人群都是哪些，自己有多少的经济能力等，再作个资金统筹，看看自己能承受多少，因为做生意搞投资都必然有它的风险在，所以精打细算作为第一步，经济考核作为第二步，作为投资者，每一个人都得考虑的问题就是经济实力，因为你不可能一开始投入就顺风顺水，马上获得可观的收入，所以这方面自己得有个充实的后备资金在，准备着急时所需，预防生意不顺时期自己能安全度过。
再其次，技术与经验也是一个重点，如果你对自己所经营的行业不熟悉的话，做起来会十分困难，甚至可能一开始就把自己那些人气打掉了，因为招牌就等于自己的门面，如果你的招牌不好（即味道与特色不好）那即是说，你以后就难有回头客了，所以开张期间，这第一炮放得响不响，也得看你本身的技能有多少。人气是自己平时积聚的，服务态度决定了一切，所以作为投资者，这方面也是不可忽视的，客气、礼貌、尊重是服务行业的一个态度，消费者是上帝，所以良好的服务态度便奠定了一个好的基础开端。
