7、将低价和特价的商品摆放在店内最显眼的地方，或分散陈列在客流量较大的区域，时刻刺激顾客冲动消费。 四、做好存储，延长商品的保鲜期 1、生鲜便利店想要减少损失成本，如何使商品保鲜的更久是关键。生鲜商品不适宜直接陈列在常规的便利店货架上，一般采用专门陈列蔬果的蔬果货架，其层板留有空隙，更加通风透气，可以延缓蔬果变质。
2、在店内配置几台小型雾化机，有效防止蔬果水分流失;如果没有雾化机则可以采用定时洒水的方式保鲜，尤其是在北方等干燥的环境下，定期给蔬果补充水分可以防止产品失去鲜艳的色泽。 3、给店铺添设冰箱或冷柜，将易腐烂变质、周转率低、进价昂贵的商品，如鱼肉类、进口水果等放在冷柜里储存保鲜，增加存储的时间。 4、用保鲜膜或塑料袋包装的生鲜商品，要在外包装上扎几个小孔，生鲜蔬果持续的呼吸作用会使包装袋内水汽堆积，反而加速商品的腐烂。
五、强化购物体验，突出特色 1、利用口碑宣传，在周围商圈形成固定的、持续性的客源，留给消费者诚信和高品质的店铺形象。 2、及时处理过期了的商品，定时对陈列出的商品进行质检，不要让枯枝烂叶影响了店铺整体的美观。 3、腐烂变质的生鲜蔬果容易产生异味、吸引蚊虫，定时给店内通风驱虫，保持生鲜便利店店铺的空气清新，才能增加顾客的停留选购时间。
如何经营好一个30平米左右的水果店？
感谢邀请看来位置已经定了，位置也不一定很好，还可能是新手。一下是建议：一、合法经营，办理好所以的手续、证照。这是抵抗不良竞争的第一关。证照正常情况一周就可以了。二、市调。1、进货市场，连续一周去一个或几个进货市场，看、听、问，进一步了解市场，并分析各个市场的优缺点，做的心中有数。2、市调周边1--2公里顾客群，附近几个小区入住户数 ，越详细越好。
三、使用简单的进销存软件，不用很贵的。便于后期的数据分析。四、简单装饰，但灯光要好，问一下做照明的就行。它会突出效果。保温立柜一个，1.2左右，放稍高档水果。五、选品进货，要根据你的消费市调来确定。第一次进货，除了特价品，其余少进。把握品质，不建议做烂货，因为你是专业水果店。六、加价率。倒扣25---35%，特价品和特殊品除外。
七、出清及时，及时就是随时，发现挤、压、烂、疤、色差时如进货商能给换的就换，不能换的折价处理，处理不了坚决扔掉，因为留着没用。这是很多人做不到的。八、做好服务，老生常谈，做好的不多，所以要努力。九、线上联合，微信、抖音及你认为可以线上可用可宣传的平台，一定学着用。因为店面小品类单一无法吸纳大客流是短板，而开启线上就等于插上翅膀，送货上门为什么不可以。
高端精品水果消费成趋势，果业人如何抓住机遇？
我觉得你好像搞错了，我还真没听说什么“价格低廉的却愁卖，不菲价格却断货的说法。所谓的高端精品水果消费成趋势又是从何说起？如果你真的是果业人士的话，能说出这么门外汉的话，也是醉了。先看看我国2007-2017，这10年间普通水果的年产量：综上图，我们可以看出，我国的水果产量是一年高过一年，虽然在网络上能搜索到很多果农水果卖不出去倒掉的新闻，但这并不代表全国的水果就一定不好销售。
有人说2018年水果的价格是20年以来最惨的一年，先不说真假的问题。但我只想说一点，不管精品水果有多么畅销，它占有水果零售市场的比例都不会超过10%，甚至要低于5%，部分地区精品水果非常受欢迎有可能，但要说买到断货，或者未来成为水果消费主力军，那真是滑天下之大稽。我国是农业大国，80%以上的国民都是农民，大部分农民手里的钱并不富裕，虽然现在的生活条件比较好了，但大部分消费者还是以便宜为主，如果不是请客送礼，大多数人还是会选择购买便宜的水果（不分种类）。
从市场占有量来分析，可能通过互联网网购平台、外卖等营销手段销售的水果多以精品水果为主，再加上这些平台在超一线、一线城市有非常大的市场占有量，我们通过数据分析可能会发现精品水果的销售量一度超过低廉的散装水果。但整个水果行业市场销售分析的话，低价水果一样有市场，相较于精品水果市场，前者是海洋，后者是湖泊。
另外，如果只是想做局域市场，想要通过精品水果赚钱的话，兴许你还有成功的可能。但是如果是想要垄断或者覆盖的话，那就不是一个小小的果贩子能搞定的事。除非你能像褚时健褚老那样打造集种植、生产、加工、销售、售后为一体的生态循环，不然的话是没有可能与别人竞争的。水果的进货渠道、储存、销售都是问题。还是干好眼下自己的事，没有资本支持就别想着做梦了。
