首页 > 管理 > 问答 > 管理经验 > 最爱吃水城羊肉粉,六盘水尝回头加盟费是多少

最爱吃水城羊肉粉,六盘水尝回头加盟费是多少

来源:整理 时间:2022-04-21 01:04:48 编辑:管理知识 手机版

兴义羊肉粉和别的地方不同就在于是“酱香型”,以酱取胜,酸萝卜的存在感也很强。 鄢亮黑山羊肉粉馆坐标: 兴义市桔山广场政务中心一楼(中兴路11号)鄢亮黑山羊肉粉馆店面很小,几乎等于是路边摊,但他家总是人满为患,高峰期等个座位也不容易。鄢亮黑山羊肉粉馆也属“老字号”,已开店24年,原开在老城区沙井街(体育场斜对面),获得过《金州名小吃》。

六盘水早些时候,六盘水是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀。人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。上世纪八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,羊肉粉的生意才开始红火起来。六盘水的羊肉粉所用的粉,是大米不经过发酵,直接压制的,不大会吸味道,但是胜在滑溜不易断,韧性好口感细腻如流水一般。

当地人喜欢选择当地黑山羊作为主要食材。“尝回头”羊肉粉坐标: 六盘水市茶叶林菜园路水城的羊肉粉口味比较重,而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。在水城,尝回头羊肉粉可谓家喻户晓,在贵阳也有分店,但要吃最正宗的,当然还得到水城的总店。很多外地人也很喜欢他家的口感。 遵义遵义羊肉粉在清代中期就很出名了。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。

遵义人特别爱吃羊肉粉。每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉,都说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。米粉比较粗,上面密布细小的气孔,非常有利于吸收汤汁的味道,吃起来也比较软,有空气感。将米粉在羊肉汤里烫熟,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。

最后加羊肉汤。一碗热气腾腾的羊肉粉就做好了。一般来说,遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。董公寺戴家羊肉粉 坐标:遵义市汇川区大连路中国工商银行对面地方不是很好找,最好有本地人带。

虽然是属于典型的苍蝇馆子那种,但人气超级旺。他家的羊肉粉胜在汤头,汤鲜味美,辣椒也很香。虾子苟味羊肉粉 坐标:遵义市汇川区大连路642号很多本地人也很喜欢的一家,粉有细粉、粗粉、宽粉三种选择。羊肉汤味道很浓郁,加上新鲜的羊血,吃起来很过瘾。虾子镇“闵家羊肉粉”坐标:遵义市红花岗区虾子镇国道旁(近中国辣椒城)很多人开起车去吃。

文章TAG:加盟费六盘水水城羊肉回头最爱吃水城羊肉粉六盘水尝回头加盟费是多少

最近更新