先说一个便利店的公式，主要是房租成本和营业额的关系。以我这些年从事便利店的经验来说，房租成本7万--日营业额必须达到3500元一天，这是一个及格线！此处是重点，一定要应在自己的脑子里！7万房租对比日营业额3500元=及格线！7万房租对比日营业额3500元=及格线！7万房租对比日营业额3500元=及格线！利润分析：便利店的毛利润一般在20%~30%之间，对比我给出的公式，大家可以看到，一个便利店在不雇佣员工的情况下，自己下点辛苦守店，就是咱们日常所说的夫妻老婆店这种模式，年入15万左右！这是一个便利店的平均水平，如果低于这个水平，贴进去两个人的话，加上投资是有风险的，就不太上算！如果雇佣员工，月工资3000，雇佣2人，大家明显可以感觉到，投资以后一年的收入才是8万-9万，而且管理风险也是成正比的，干啥啥不缺！只要是做过工作的人都清楚的一个社会道理，加上便利店的货品繁多，丢失和有意的顺手牵羊，你的收入更会减少！首先是烟草证带来的收益。
烟草证是每一个便利店从业者都想尽一切办法都要拿下来的。有三点原因：一.烟草证的收益最少占到便利店日常销售额的30%，更有甚者达到了50%。所以，烟草证不可谓不重要！二.烟草证带来的利润是平均15%个点，一些大货和硬货更是批零差价达到了200元以上，可以说是你利润的来源。三.越高级别的烟草证，带给你的大货和硬货越多，成正比的关系，就说明你的收入越高！所以，一定要提高烟草证等级，这是开便利店修炼的不二法门！快消品带来的收益。
快消品的定义-顾名思义，快速消耗品。是除了烟草证以外你的另一大收入来源！其中牛奶制品（包含常温牛奶、低温牛奶）和火腿类等，这些类目，普遍意义上属于引流项目，换句话说，不咋挣钱还必须有的，这些类目的毛利非常低，有的甚至达不到10%。其中常温牛奶里的高端酸奶制品利润还是比较高，但是动销不快！休闲类食品的利润一般指薯片、薯条、雪糕、口香糖等，这些食品分为两大类-大通货和网红产品。
大通货指的是品牌产品，比如可比克、可口可乐、香飘飘这些已经有一定影响力的产品，这些产品的利润非常透明，一般可以达到毛利20%。网红产品，就是一些外包装好看，但是并不知名的产品，这些产品因为价格不透明，可以超过30%但是不建议超过40%的毛利润！利润太高，反而会造成顾客的流失！其余就是日化品和日用品还有粮油产品。
这些产品，动销都非常慢，但是还不能没有。其中日化品和粮油类的产品，毛利极低，进价极高。一些品牌的粮油产品，比如金龙鱼系列，海天系列，可以这么说，嚼之无味弃之可惜！日化品，也是一样的，各种品牌的牙膏和洗发水、沐浴露等，有的销售价都标在产品上，可以说利润很一般。但是日用品和文具类的毛利点就很高，卫生巾，毛巾，袜子，涂改液，水性笔只要这些产品能够销售出去，利润还是很可观的。
