冬捕的渔民被称为“查干淖尔渔夫”。说到查干湖鱼，的确是美味，因为这里有得天独厚的自然环境，孕育出了被大家认可的鱼类品种。查干湖冬捕奇观已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。时间总是过得那么快，算算沒有几天又是查干湖冬捕日了。就因为这条鱼意外生长在查干湖里，侥幸成为头鱼了，身价倍增。
如何购买查干湖鱼？
谢邀，首先应该肯定查干湖冬捕这个传承了很多年的民俗，民俗的延续同样也是对历史传承与发扬。现在个多都会搞文化搭台经济唱戏，因为这样可以不但可以弘扬地方文化，还可以带动本地的经济发展。说到查干湖鱼，的确是美味，因为这里有得天独厚的自然环境，孕育出了被大家认可的鱼类品种。但是，一个民俗与经济的结合，必须是良性循环的，不能过度炒作，或者变相的提高价格，一个商品应该有合理的价格区间，被无限放大以后，结果就是慢慢的失去原有的市场。
查干湖冬捕到底有没有“洗澡鱼”？
很多人都说查干湖的鱼是洗澡鱼，是秋天南方卡车一车一车运来倒进湖里的。其实说真心话，不光外地人这么说，许多松原本地的，都说查干湖的鱼是假的，是洗澡鱼。就这个问题，我跟我在查干湖的兄弟还有一些渔民，仔细商讨过。据他的见闻和渔民们的经验来看，查干湖的鱼造假的可能性基本为0。先说说为什么。1关于洗澡鱼的问题，查干湖产量比较的多的鱼是鲢鳙。
也叫花鲢，这种鱼有个什么特点，就是养殖的普遍非常脆弱。有养殖过花鲢的应该都知道，人工养殖的花鲢如果放到野生水域里，基本不可能存活的下来。人工养殖的花鲢有一个最大的问题，就是极其惧怕缺氧。有鱼贩子应该知道，花鲢这种东西，如果不打氧，基本上很快就死了。如果查干湖的鱼是洗澡鱼，冬天往里投放是不可能的，为啥？因为东北的冬天太冷了，就说今天，查干湖的温度是零下23度，这个温度，鱼只要一出水，用不了几分钟就成大冰棒子了。
如果冬天往里投放鱼，首先得偷偷凿一个大洞，之后用大卡车一车一车往里灌鱼。期间还不能停下，还得一直给鱼保暖加温，还得不停的加氧，要不都死了个屁的了，不然鱼就成冰棒子了。这期间还不能被人发现，这年头网络如此发达，让人拍到了，查干湖立刻身败名裂。另外，咱们说，如果查干湖真的这么干了，那么问题来了，这些养殖的花莲，能否在碱性水质的查干湖里存活？养殖的花鲢鱼本身就侧线退化了，脑袋大脖子粗，眼神也不好，感知能力也差。
这种鱼放到查干湖里，死亡率太高了，加上水质问题，如果用养殖鱼替代本土鱼，死亡率太高。咱们就说冬捕，大伙都在那拿着手机看着呢，查干湖里的鱼哪有死的？不都是活蹦乱跳的，捞上来一堆死鱼，大伙谁也不傻，谁买啊？2还是关于洗澡鱼的问题。很多人都说洗澡鱼，咱们假设查干湖真的能瞒天过海，这些年一个视频也没让人拍到，每次偷偷放鱼都成功。
那么问题来了，这些鱼放到查干湖里，该如何捕捞回来？查干湖可不是个小湖，占地面积345平方千米，你这些鱼放进去，怎么抓回来？查干湖今年，省里给的评估是，查干湖总鱼量最少是3亿斤，查干湖今年的捕捞量定的是300万斤。捕捞湖里不到百分之一的鱼，这个数量并不高。湖里有鱼，何必去弄什么洗澡鱼？弄假鱼，弄多少，怎么抓回来？这都是问题，根本就抓不回来。
当然了，还有一种方式，是什么方式，那就是秋天的时候，撒下巨大的拦网，然后把这些胖头鱼圈起来。之后等待冬天湖面结冰，直接把这网鱼拽上来，欺骗群众，欺骗全中国的人民。但这种行为很难搞，为啥，如果定网，这些鱼天天圈在一个地方，难免有死亡的，也不能只投放一种鱼类。等冬天拉上来，全是死的，老百姓都在那拍抖音呢，如何糊弄过去？查干湖这些年一直在搞生态，属于一个良性循环，鱼的生长速度完全跟得上产量。
何必要去搞什么洗澡鱼？3关于查干湖鱼产量的问题，很多人好奇，查干湖又不是聚宝盆，凭啥每年能捞几百万斤鱼，年年捞，鱼却不少？这个问题问的是太好了。事实上，很多人说查干湖不是造假，只是投的鱼苗大，8斤的鱼苗投进去，9斤的卖。这有点寒掺人了。查干湖投放鱼苗，我也是亲眼看过的，那些胖头鱼苗，平均最大的也就一斤左右，小的可能就半斤。
