协成致远，我真的很想改名字啊有那谁帮想个好名字啊我姓成那个姓一定要哦

来源：整理时间：2022-06-12 00:01:51 编辑：管理经验手机版

1，我真的很想改名字啊有那谁帮想个好名字啊我姓成那个姓一定要哦

女的：成嘉莹，男的话：成致远！合适可以考虑采纳！

成易颖

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2，那里能买到能放心饮用切性价比好的进口葡萄酒呢

我上次"爱唯酒"网上购买的进口葡萄酒就挺不错的，口感非常好喝，真的是我喝过最好喝的葡萄酒了，听说他们本来就是做葡萄酒培训的，所以选的酒质量都很好，强烈推荐！

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麦德龙

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3，怎样巧用开瓶器开红酒

方法1.最好用专用的开启工具,如果不能正常开启,可将酒瓶握在手中,用瓶底轻轻撞击墙壁,木塞会慢慢向外顶,当顶到近一半时,将酒瓶放在桌上,待气泡消失后,木塞一拔即出。此法很好。实在没有找个螺丝,拧进去,然后一拔,就好了方法2.可以把瓶塞往反方向挤压,就是往瓶子里面压,瓶子绝对不会破裂,因为红酒不同于其他带气的饮料,红酒瓶也是专门处理过的,不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞,这个方法是往里按瓶塞,效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦。一般常温情况下,红酒(干红)在开瓶后,可以保存一周(在阴凉处)。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好,酒质保存良好(新酒也是如此)。不知你买的是张裕的那个系列(该不是品酒大师或赤霞珠吧,可惜了)。根据你的情况,如果瓶塞盖得很好的话,应该还能喝。不过口感和新鲜度就大不如以前了

首先开葡萄酒之前肯定要准备好工具和原料，要做好准备工作，这样才能顺利打开葡萄酒的瓶塞。第一步：手摁住刀背，在瓶口处有突出的地方以逆时针的方向划180度！第二步：然后再以顺时针的方向划180度。第三步：此时，瓶封就划开了，可以用干布或纸巾擦干净！第四步：接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。第五步：要控制好力度，不要钻透木塞，慢慢钻，直到螺丝差不多钻进木塞内第六步：然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出来，防止木屑掉落。第七步：最后慢慢把瓶塞完全拉出来，完成啦。完成了这七个步骤，真心感觉到开红酒还真不是件好活，真的需要技巧呢，不过打开红酒的那一刹那的浓郁的果香，新鲜的汁液让我觉得还是没有白费力气！写到这不乏有人要问了，日常生活中，没有开瓶器的话，怎么开红酒呢？拉菲红酒教学课堂教给大家一个临时奏效的小妙招：可以用毛巾垫着墙壁，把红酒的底部慢慢的向垫毛巾的墙壁砸过去，多砸几下就ok了，但是开瓶时不要剧烈摇晃酒瓶，否则会影响口感的。

旋转式旋转式开瓶器是另外一种轻巧方便，又几乎不需要任何技巧就可以轻松上手的开瓶器，是一种旋转式开瓶器，也就是所谓的Screwoull。Screwoull是一家厂商所推出的此类产品名称，也是第一个研发出来获有专利的此类简式开瓶器。不过市面上也可以找到其他功能相近的旋转式开瓶器。这些或附有刀片或搭配专用封口切割器的开瓶器，有着和蝴蝶型开瓶器类似的形体，不过使用者只要用旋转的方式，就可以轻松地开瓶。非常适合不想花太多力气和技巧的一般消费者使用。旋转式开瓶器使用技巧旋转式开瓶器一般多搭配专用的封口切割器，或直接像折叠式开瓶器一样附有刀片，因此在割开封口之后，只要将螺旋状针尖经由固定在瓶口上的定位器插入软木塞，接着用附设的拉杆顺时针方向旋转螺旋状针尖一直到底，软木塞就会应声而出了。普通开瓶器1、在用开瓶器开瓶红酒之前，要先注意红酒的温度是否合宜。红酒的温度应该在摄氏14到18度之间。开瓶之前不要把瓶子摇来晃去。以免有沉淀物混浊了酒质。2、开瓶前要先用小刀把瓶顶的金属封签沿着瓶头割除掉，用干净的湿布略擦拭木塞顶部，以除去灰尘。3、再用开瓶器小心的插入木塞内，尽量深入但不要刺穿，以免因为木塞过干，刺穿时将木屑掉入酒中。4、用力把木塞拔出，然后需要用湿布擦拭红酒瓶口内外，第二次擦拭很重要，由于金属封签会含铅，这次擦拭会把铅去掉。5、若是陈年老酒的瓶塞失去弹性，开瓶时木塞会有碎屑掉入红酒瓶内，这时需要用细孔小筛网将红酒过滤后再喝。如果是大块木塞掉入红酒中，则用特制的三脚小勾夹就可以把断木塞取出。如果没有小勾夹，就让断木塞在红酒瓶中，它在短时间内不会影响到红酒的酒质的。华成致远酒类专营店

怎样巧用开瓶器开红酒

4，红酒怎么鉴别呢

品红酒。不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种,而不仅仅是品牌。对于葡萄酒而言,品牌给我们的,只是一种严格意义上的品质的保证,而具体到那是否是我们所喜欢的口味,则来源于标签上的上述细节。在美国生产的和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的同一品牌的红酒,味道可能完全不同。法国葡萄酒的真假鉴别第一步,看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? · 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3 第二步,看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然? · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感第三步,看酒塞标识 · 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。第四步,闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了第五步,品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。 · 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。环境.氛围.五官· 一氛围无论是阳光还是灯光都不可太强,无嘈杂喧闹(包括强劲的声响、音乐), 空气清新,墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。二台布的选择不论是红酒还是白酒,都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调:白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色,红酒可以是紫罗兰色、紫色(宝石红色)。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受,以白色、粉红色台布为宜。三酒温酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时,应在酒温相对恒定的状态下品尝;应选定不易使人感官疲劳的酒温。通常,人舌的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温能使舌麻痹;高温给舌以痛感。诸味的强弱程度与温度变化的关系,是不尽相同的。一般甜味成分的甜度, 自低温到37℃逐渐增强,高于37℃,则逐渐减弱,但甘氨酸在温度变化时仍保持较为恒定的甜度;酸味成分在10~14℃的范围内,所表示的酸味程度基本不变;苦味及咸味成分,随温度升高而味感减弱。一般来说,年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度,原则上,对于将白酒及红酒加以冰凉后饮用,是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当,则风味更佳。在这样的情形下,冰凉的酒在德国就占优势,形成一股趋势。特别是红酒,人们饮用的温度,不再象从前一样的温度,尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特性。饮用年份近、清淡的白酒时,其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。要降低酒的温度,最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二十分钟后,温度就由二十多度降至十度以下,如想温度降得更快,更可在冰水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低,可把酒取出,放在冰桶旁边。此外,我们也可以把白酒放在冰箱的下层,那里的温度大约摄氏4度,饮用前把酒取出,温度就会略升高,再把酒倒入杯中,温度又会再迅速上升。不甜的白色气泡酒,饮用的温度是最冰冷的,但还是不能在倒酒时感到太过冻手。温度大约在摄氏5-6度即可,否则舌头便无法确实感到酒的温度。至于甜的气泡酒,饮用时就和红色香槟酒一样,较为高些。气泡酒不能加小冰块来冷却,因为如此快速的冷却方法,会破坏有价值的酒的原味。而一般的冰箱温度,并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温,而将其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶,亦是可行的办法。在法国,同样也是品尝冰凉的自然甜白酒,温度大约在摄氏5度。而白酒的饮用温度亦相当低,淡酒约为摄氏6至7度,酒精度较高的酒则在10度左右。品质好的白酒,其年份近、属酸度良好口味种类的,温度在8度时,饮用风味最佳。酒精成份较高的酒,依据年份的久远、葡萄种类的不同,最适合饮用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10～12度),又比波特酒、马德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的红酒,如法国新鲜的薄酒来。而像出林格酒,及意大利产的红酒,也是在较冰凉时饮用,风味更佳。酒精成份较重的红酒,饮用温度稍高,介于摄氏14至16度,最为适当。德国的粒选及粒选干葡萄酒,在温度14至18度之间,最能充份散发其香气。饮用的酒温最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒,及其他国家所产相同年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是,把酒端上桌时,其温度不应太高,也就是在室温下,酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出时,决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒,在一般的房间中,放置2 到3小时,使其慢慢变温,较能保持本身风味。这些〔规则〕似乎显得有些复杂,其实不尽然,只要简单的牢记,酒的饮用温度是和纯度成正比的原则即可。另外,人们能够客观的确定酒的温度吗?市面上贩售有许多种的温度计,经过一些练习,自已也就能够计出正确的温度了。冰凉的葡萄酒,在饮用前先摆上桌,或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时,已开瓶了近一小时,如此酒的特色才能发挥,而酒的本质才可显现出来。

　● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒　　● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。　　● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄　　● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。华成致远酒类专营店

鉴别葡萄酒的质量主要是通过人们的感觉器官眼、鼻、舌、口来体察葡萄酒的品质。 1．观察酒的清晰度和酒的色泽。晶亮透明是好酒的基本条件。干白葡萄酒色微黄带绿，甜白葡萄酒色金黄发亮，干红葡萄酒呈宝石红色，晶莹透亮。观色应将酒瓶对着光源。酒液中无混浊、沉淀为优质。红葡萄酒只需稍加沉淀，酒液仍应是清澈透亮。 2. 嗅香。嗅酒时应取郁金香形酒杯，杯中装五分之二酒液，将鼻子伸入杯口细闻酒香。优质葡萄酒拥有十分怡然的花香或果香，若酒中有烂蘑菇气味则说明酒已变质不宜饮用 3．品酒。酒液入口后应吸进一些空气，将酒液在口中漱遍，均匀地对舌部产生刺激后将酒咽下，细细品味酒的余香和口腔感觉，老人易饮干红葡萄酒，利于血液流畅，防止动脉硬化及心脏病等。女性易喝甜红葡萄酒，即可美容，又能提神。希望对您有所帮助。

5，拉菲是红酒最高等级吗

红酒是没有什么最高等级的! 一瓶好的红酒在于其生产的: 产地、采摘时间、当年的天气情况、葡萄树的品种与其树龄; 再者是它酿制的工艺. 目前来说,法国法定产区的红酒一般都不错,其中AOC级别的红酒就以四大庄园的酒酿制的最好. 楼主问的拉菲,它也是分副牌的. 所谓大拉菲就是拉菲堡里种植、采摘、酿制、灌装的! 拉菲堡才多大地方! 能有那么过红酒出品吗?! 所以副牌就出现了. 红酒还是以个人口感为标准的好! 我说的四大庄园的酒都不错...

法国葡萄酒分级第一级，法定产区酒， Appellationed Origine Controlee。在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，在Appellation和Controlee之间必有一个地名。第二级，优良产区酒， Vins Delimites de Qualite Superricure（VDQS）。第三级，地区餐酒， Vins de Pays（VDP）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。第四级，日常餐酒， Vins de Table（VDT）。不用标明产地，葡萄种类和年份。　　　　意大利意大利现行的红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级。 1.Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级；标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。 2.Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级；相当法国VdP 和VdQS级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。 3.Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级；必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，则是仅次于DOCG的第二级，是把界线经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。 4.Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级；从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有28个产区属于此等级,其中有六个位于TOSCANA 地区! DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。在超市选购的时候，当我每每看到那一抹熟悉的粉红亮色，我总能找到似乎在瓶身还带着意大利南部清爽阳光之气的优质意大利红酒。以下是酒标上经常出现的一些单词 CLASSICO 代表该酒经典的意思 RISERVA 代表珍藏对于不同的产地 RISERVA 有不同的陈酿要求 VECCHIO 代表老酒近似于RISERVA 比较少用! NOVELLO 代表新酒当年上市的酒! SUPERIORE 代表高及酒! SUPERIORE MEN 大家都认识的 SPUMANTE 代表起泡酒 DOLCE 代表甜型酒 ABBOCATO 代表半干型的 FRIZZANTE 代表起泡酒轻微气泡的那种! 西班牙 1. Vino De Mesa (v.d.m) 相当于法国的V.D.T 和意大利的I.G.T 使用的是非法定品种或者酿造方法等等的酒! 2.Vino Comarcal (v.c) 相当于法国的V.D.P 有21个大产区官方定为VC 酒标用Vino Comarcal De"产区"来标注哈! 3.Vino De Tierra (v.d.l.t) 相当于法国VDQS 酒标用Vino de la Tierra 产地来标注 4.Denominaciones De Origen (DO) 相当于法国的AOC 5.Denominaciones De Origen califieada (Doc) 相当于意大利的DOCG 以下是酒标上经常出现的一些单词 Tinto 代表红酒 Bianco 代表白酒 Rosado 代表桃红酒 Seco 代表干型酒 Demi Seco 代表半干型酒 Dolce 代表甜酒 Vino De Cosscha 代表要求该酒的85%要使用该年份的酒 Jove 代表新酒春天上市的 Product OF Spain代表产品于西班牙生产 Bodegas 代表酒庄 Estate Bottled 代表葡萄园灌装指由该酒庄自己种植自己酿造的酒德国葡萄酒分级对于德国葡萄酒的分级，比如到底Spatlese和Auslese有什么区别，原本就只知道葡萄采摘的时间和成熟度也不同，具体的细节从来没去深究过。最近好好翻阅了一些资料，把德国的分级研究了研究，整理了这份资料和大家分享。德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多旧世界国家（例如法国、意大利、西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言，葡萄的成熟度会标识在酒标上，目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。另外，我个人认为这种分级制度一定程度也促进了德国葡萄酒的推广，因为德国文字的发音和拼写较为独特，如果依据产区或酒庄分级，那估计只有专家才懂得区分了。同时，虽然葡萄成熟度在德国的分级制度中是制定“质量标准”的指标，但实际上它和一瓶葡萄酒的“质量”并没有必然关系。而且，虽然葡萄中的糖分含量是葡萄成熟度的衡量指标，但不代表酿成的葡萄酒就一定是甜型的，请记住，大多数德国葡萄酒都是干型（Trocken）或是半干型（Halbtrocken）。德国葡萄酒分为3个等级：日常餐酒：包括日常餐酒（Tafelwein）和地区餐酒（Landwein），相当于法国酒中的VdT和VdP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%；优质餐酒（QbA -- Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）：此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度；高级优质餐酒（QmP -- Qualitatswein mit Pradikat）：德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的。－Kabinett（小房酒）：由正常采摘季节收获的葡萄酿造，较为清淡，酒精度低，通常是干型的；－Spatlese（迟摘）：葡萄成熟后再过7至10天再进行采摘，香气和酒体都较Kabinett浓重一些，可以是干型或是有些微甜；－Auslese（逐串精选）：在Spatlese基础上，逐串精选非常成熟的葡萄，并将没有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才会酿造这种等级的酒。酒的整体表现会更高一层，通常带有甜味，价格也会更贵；－Beerenauslese（逐粒精选）：简称BA，手工逐粒精选那些已经长出贵腐霉菌（Noble rot或者称为Botrytis cinerea）的葡萄，葡萄的糖分含量非常高，酿造昂贵优质的甜酒；－Trockenbeerenauslese（枯萄精选）：简称TBA，等到葡萄基本干枯了才进行采摘，由于糖分浓度非常高，很难进行正常的发酵，所以酒精度不超过6度，并且需要陈年10年以上。价格当然也是天价，世界上最贵的白葡萄酒“伊贡-米勒（Egon Muller）枯萄精选”就属于此类；－Eiswein（冰酒）：等到下雪当天才进行葡萄采摘，葡萄成熟度已经达到Beerenauslese（逐粒精选）的程度，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。德国顶级的甜型葡萄酒基本上都是用雷司令葡萄酿造的，但冰酒就不一定了，有时甚至用红葡萄品种黑皮诺酿造。另外，由于寒冷气候的影响，如果年份情况一般，酒庄往往都会选择酿造比较清淡、酸度高、回味较短的QbA和Kabinett等级的酒，只有遇到好的年份才会酿造更高等级的酒。另外，在2000年份之后其实都有了第四种分类，针对德国干型葡萄酒又多了2种标识--Classic和Selection（其实也是属于上述QbA等级）： Classic：用来表示“产区/品种”酒，在酒标上简单标明产区、葡萄品种，然后加上Classic字样。这种酒的含糖量不超过15%，即每升酒中的含糖量不超过15克； Selection：用来表示“产区/品种”酒中的葡萄是在哪个村庄和葡萄园中种植的，在酒标上会标明产区、葡萄品种、Selection字样，然后是村庄名称和葡萄园名称。这种酒的含糖量不超过12%。葡萄牙． Adamado=甜酒 Adega=酒 Barnco=白酒 Clarete=淡红酒 Denominacao de Origem=法定产区葡萄酒 Doce=甜酒 Espumante=气泡葡萄酒 Quinta=酒庄 Regiao Demarcada=法定产区 Resena=精选葡萄酒 Seco=干酒(指糖份含量少) Tinto=红酒 Vinho=葡萄酒 Vinho de Consumo=日常饮用葡萄酒 Vinho de Mesa=日常餐酒 Vinho Verde=绿酒华成致远酒类专营店:

肯定不是咯！

不是最贵的

红酒会看其出产地和出产的时间季节和年份有许多天时地利的原因才会产出一瓶好的红酒其实有很多红酒都比较好拉菲只是其中一种……

cvbv vcb

6，拉菲是红酒最高等级吗

拉菲是酒庄名，是波尔多的头等庄，和红酒等级没直接联系，酒庄酒品整体品质都不错，属于AOC级别。看看勃艮第的罗曼尼-康帝，那才是精品。

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肯定不是咯！

法国葡萄酒分级第一级，法定产区酒， appellationed origine controlee。在酒的商标上，只要是aoc级的法定产区酒，在appellation和controlee之间必有一个地名。第二级，优良产区酒， vins delimites de qualite superricure（vdqs）。第三级，地区餐酒， vins de pays（vdp）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。第四级，日常餐酒， vins de table（vdt）。不用标明产地，葡萄种类和年份。　　　　意大利意大利现行的红酒定级doc(denominazione di origine controllata)标准系统分为四级。 1.vino da tavola(v.d.t) 日常餐酒级；标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。 2.indicazione geograficha tipica(i.g.t.) 地方餐酒级；相当法国vdp 和vdqs级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。 3.denominazione di origni controllata(d.o.c.) 法定产区级；必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合doc法严格规定。在意大利有200种以上的doc葡萄酒，则是仅次于docg的第二级，是把界线经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的aoc，品质也相当卓越。 4.denominazione di origni controllata e garantita(d.o.c.g) 保证法定地区级；从doc级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上docg。共有28个产区属于此等级,其中有六个位于toscana 地区! doc和docg级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。在超市选购的时候，当我每每看到那一抹熟悉的粉红亮色，我总能找到似乎在瓶身还带着意大利南部清爽阳光之气的优质意大利红酒。以下是酒标上经常出现的一些单词 classico 代表该酒经典的意思 riserva 代表珍藏对于不同的产地 riserva 有不同的陈酿要求 vecchio 代表老酒近似于riserva 比较少用! novello 代表新酒当年上市的酒! superiore 代表高及酒! superiore men 大家都认识的 spumante 代表起泡酒 dolce 代表甜型酒 abbocato 代表半干型的 frizzante 代表起泡酒轻微气泡的那种! 西班牙1. vino de mesa (v.d.m) 相当于法国的v.d.t 和意大利的i.g.t 使用的是非法定品种或者酿造方法等等的酒! 2.vino comarcal (v.c) 相当于法国的v.d.p 有21个大产区官方定为vc 酒标用vino comarcal de"产区"来标注哈! 3.vino de tierra (v.d.l.t) 相当于法国vdqs 酒标用vino de la tierra 产地来标注 4.denominaciones de origen (do) 相当于法国的aoc 5.denominaciones de origen califieada (doc) 相当于意大利的docg 以下是酒标上经常出现的一些单词 tinto 代表红酒 bianco 代表白酒 rosado 代表桃红酒 seco 代表干型酒 demi seco 代表半干型酒 dolce 代表甜酒 vino de cosscha 代表要求该酒的85%要使用该年份的酒 jove 代表新酒春天上市的 product of spain代表产品于西班牙生产 bodegas 代表酒庄 estate bottled 代表葡萄园灌装指由该酒庄自己种植自己酿造的酒德国葡萄酒分级对于德国葡萄酒的分级，比如到底spatlese和auslese有什么区别，原本就只知道葡萄采摘的时间和成熟度也不同，具体的细节从来没去深究过。最近好好翻阅了一些资料，把德国的分级研究了研究，整理了这份资料和大家分享。德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多旧世界国家（例如法国、意大利、西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言，葡萄的成熟度会标识在酒标上，目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。另外，我个人认为这种分级制度一定程度也促进了德国葡萄酒的推广，因为德国文字的发音和拼写较为独特，如果依据产区或酒庄分级，那估计只有专家才懂得区分了。同时，虽然葡萄成熟度在德国的分级制度中是制定“质量标准”的指标，但实际上它和一瓶葡萄酒的“质量”并没有必然关系。而且，虽然葡萄中的糖分含量是葡萄成熟度的衡量指标，但不代表酿成的葡萄酒就一定是甜型的，请记住，大多数德国葡萄酒都是干型（trocken）或是半干型（halbtrocken）。德国葡萄酒分为3个等级：日常餐酒：包括日常餐酒（tafelwein）和地区餐酒（landwein），相当于法国酒中的vdt和vdp。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%；优质餐酒（qba -- qualitatswein bestimmter anbaugebiete）：此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度；高级优质餐酒（qmp -- qualitatswein mit pradikat）：德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的。－kabinett（小房酒）：由正常采摘季节收获的葡萄酿造，较为清淡，酒精度低，通常是干型的；－spatlese（迟摘）：葡萄成熟后再过7至10天再进行采摘，香气和酒体都较kabinett浓重一些，可以是干型或是有些微甜；－auslese（逐串精选）：在spatlese基础上，逐串精选非常成熟的葡萄，并将没有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才会酿造这种等级的酒。酒的整体表现会更高一层，通常带有甜味，价格也会更贵；－beerenauslese（逐粒精选）：简称ba，手工逐粒精选那些已经长出贵腐霉菌（noble rot或者称为botrytis cinerea）的葡萄，葡萄的糖分含量非常高，酿造昂贵优质的甜酒；－trockenbeerenauslese（枯萄精选）：简称tba，等到葡萄基本干枯了才进行采摘，由于糖分浓度非常高，很难进行正常的发酵，所以酒精度不超过6度，并且需要陈年10年以上。价格当然也是天价，世界上最贵的白葡萄酒“伊贡-米勒（egon muller）枯萄精选”就属于此类；－eiswein（冰酒）：等到下雪当天才进行葡萄采摘，葡萄成熟度已经达到beerenauslese（逐粒精选）的程度，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。德国顶级的甜型葡萄酒基本上都是用雷司令葡萄酿造的，但冰酒就不一定了，有时甚至用红葡萄品种黑皮诺酿造。另外，由于寒冷气候的影响，如果年份情况一般，酒庄往往都会选择酿造比较清淡、酸度高、回味较短的qba和kabinett等级的酒，只有遇到好的年份才会酿造更高等级的酒。另外，在2000年份之后其实都有了第四种分类，针对德国干型葡萄酒又多了2种标识--classic和selection（其实也是属于上述qba等级）： classic：用来表示“产区/品种”酒，在酒标上简单标明产区、葡萄品种，然后加上classic字样。这种酒的含糖量不超过15%，即每升酒中的含糖量不超过15克； selection：用来表示“产区/品种”酒中的葡萄是在哪个村庄和葡萄园中种植的，在酒标上会标明产区、葡萄品种、selection字样，然后是村庄名称和葡萄园名称。这种酒的含糖量不超过12%。葡萄牙． adamado=甜酒adega=酒barnco=白酒clarete=淡红酒denominacao de origem=法定产区葡萄酒doce=甜酒espumante=气泡葡萄酒quinta=酒庄regiao demarcada=法定产区resena=精选葡萄酒seco=干酒(指糖份含量少)tinto=红酒vinho=葡萄酒vinho de consumo=日常饮用葡萄酒vinho de mesa=日常餐酒vinho verde=绿酒华成致远酒类专营店:

首先，拉菲是法国的一个蜚声全世界的红酒生产酒庄，不是法国的红酒等级。法国的红酒分等级，细说比较复杂，粗略的说最高级就是AOC，但是AOC并一定就好，现在网上卖红酒的到处是AOC，因为AOC里还要分，包括波尔多AOC，波尔多高级AOC，地区级法定产区AOC，村庄级AOC，中级酒庄，列级酒庄（分一，二，三，四，五级），一等酒庄。不同的地区分的还不同，上述是波尔多地区。那么拉菲就是波尔多的一等酒庄，该级酒庄在波尔多就几个，包括有名的木桶、玛歌等等，整个波尔多地区都是AOC。在法国，获得AOC等级的产区有近十个，包括勃艮第、朗格多克-鲁西荣等等。