吃川味火锅使用香油碟有什么好处都知道四川火锅口味麻辣牛油厚重，很多的食材。接下来谁爱吃啥菜也不管了，谁吃谁点。这个顺序也是非常重要的，如果先放素菜，会先把火锅底油“裹”走，后面再吃荤菜，味道和口感就会差很多，所以成都人吃火锅一般先吃荤菜、再吃素菜。
为什么四川人最喜欢吃火锅呢？
这是属于一个地方的习俗和爱好。吃火锅，吃辣椒是四川人的特别，没有为什么？湖南人也喜爱辣椒尤其是剁辣椒，干辣椒每顿饭菜必备，北方人就不酷爱吃辣椒了但北方人喜欢面食，象南方人喜愛吃大米一样每餐少不了。俗话说一方水土养活一方人，中国地大物博，人囗众多习俗和爱好各有千秋，所以形成了一种风俗和特点比喻熏腊肉，平江人喜欢用柴熏，江浙一带在平江做事的人他们喜欢吃酱油腌制的鲜猪肉晒干后煎熬吃，形象象腊肉其味又是另外一种美味。
四川火锅有哪些吃法和注意事项？
火锅群众美食，每个地方都有每个地方的吃法，成都也不列外，今天蜀国大师火锅就为不知道四川成都火锅正确吃法的朋友整理了一些四川火锅的吃法与注意事项，以下内容大多数来源于网友提供和自身传统，整理并选择了一些文明的吃法出来献给我们，期望对我们以后吃四川火锅能够有所帮助。吃法一:锅底的正确使用为牛油锅（怕上火的朋友可以选择清油）在四川吃火锅，如果你选择清汤锅底或者鸳鸯锅底的话，很容易被羞辱，因为实在不解馋，所以一到店就招呼牛油锅底，店员一看就知道是会吃的主，都不敢吭声，连滚带爬张罗一桌，如果你真的懂"火锅"，肯定知道牛油红锅锅底才是火锅中的最高配置。
吃法二：要荤素搭配火锅不能老是吃荤菜，也要讲究荤素搭配，平衡饮食，解腻。但是这个顺序也是非常重要的，如果先放素菜，会先把火锅底油“裹”走，后面再吃荤菜，味道和口感就会差很多，所以成都人吃火锅一般先吃荤菜、再吃素菜。点素菜最好不要点太多叶子的，因为叶子菜更容易“裹油”，太辣、太油。最好点（藕片、莴笋头、土豆、山药，青菜头、干贡菜 ），“叶”偏少。
吃法三：煮菜方式例如：鸭肠、鹅肠、毛肚、腰片、鳝鱼、雪花牛肉等比较薄的，“烫着吃”，心中默默数10秒，就可以吃了。吃法四：:好的吃相就成功了一半在我们心中吃火锅都是热热闹闹的，人也多，所以吃相非常重要，要大体匹配，放浪形骸方显群众赋性，偶然张开血盆大口吞咽一张铺盖毛肚必定加分，如果赶在鸭肠变老之前碗里就堆成山，那必定能一举奠定家学渊源火锅达人的方位，吃到老板当场关店。
