宝宝青海人，凭良心说牛肉面真的比不上兰州的。兰州开牛肉面的竞争激烈，做的不好瞬间倒闭。上高中那会红十字医院边上有个兰州老板开的面馆，味道确实好，但是现在慢慢也做的不行了，高中那会经常和父亲去吃，和老板一来二去才知道，老板是在兰州开不下去了，才来西宁开的，可见单拿牛肉面来说，咱们做的和兰州差的不是一星半点。
青海这边原来主要是家常拉条和面片为主，所以大家对于牛肉面品质的界定和要求也不高，就是说没有尝过正宗的牛肉面，大家也不好评价其他的做的怎么样。而牛肉面是兰州人第一次做的，确实化隆人推广出去的也不假。我在南方也呆了好长时间，各个地方都去过，我发现进了“兰州拉面”馆说的基本都是化隆一带的青海话，但是当我吃碗面，趁老板找钱的时候问老板你们是哪儿来的？老板们都几乎不愿意说自己是化隆的，而给我的回答各种各样有“大西北的”，“大草原的”，“青海的”。
就在前几天我看过全国各省的GDP排名，咱们青海倒数第二，增长率也不是名列前茅，我就在想，咱们青海到底差到哪儿了。我突然想起来上大学的时候，我们宿舍四个人，青海的我，还有新疆的，山东的，广西的各一个，山东广西的同学不说了，人家比咱们富得多。就拿我和新疆的室友说一说，新疆的小伙伴最爱吹嘘新疆有多么多么好，人多么多么好帅或美，一直再给新疆打广告，说乌鲁木齐大都市，边上是环境优美的雪山草原等等，我先不说信还是不信，真还是不真，但是我感觉新疆的小伙伴有热爱或者吹嘘自己家乡的心。
我们青海的小伙伴也爱吹嘘自己，但是大多是酒量什么的。但是我在想，青海确实也有好的东西，雪山？？去玉树，果洛多的是，草原？高山草垫的风貌和新疆内蒙古的草原完全不一样，也算是青海和西藏独有的自然特色。青海湖，扎陵湖，鄂陵湖，三江源，可可西里，星宿海，藏传佛教，多少个可以去“吹嘘”的东西，新疆的小伙伴把伊利，吐鲁番玩了好多年了。
青海确实差，我们得承认，底子不好，发展也不快，自然条件有时候确实也比较苛刻，但是我们最缺少的是爱家乡的心和一种工匠精神，回到刚才在牛肉面的话题，确实有些面是味精汤做的，草草了事，骗自己，也骗自己人，说大了，我们都是中国人，不应该存在地域之间的攻击，但是我生在青海，长在青海，我的父母在青海，我以后的子女也可能在青海，我凭什么不去建设青海？凭什么不去爱它？也凭什么不去指责那些给青海带来负面影响的人？一个什么都没有的人的面子，是一层一捅就破的纸，而真正有实力的人不会在意别人说自己的差，更会聆听别人的意见，有则改之无则加勉。
