我的店里有七个人，三大人加四小孩，营业额多的话一天有一千多，少的时候才400多块，基本上生意是平均的，一年下来是赚不了多少钱的。如果按快餐店能做到45%毛利的基础上来看，这个快餐店每天一万营业额能产生的毛利收入就是4500元。很明显，通过对这个每天一万营业额快餐店的收支情况的大概估算后，就能得出，这个快餐店在一天中能产生的总付出就是2270元，如果按它能做到45%毛利的情况下来计算，它只要在每天做到5000元的营业额，所产生的毛利润就能和它在每天所产生的付出相抵消而处于不赚不亏的状态之中，所以，由此可以推出：这个每天一万业绩的快餐店，盈亏平衡点是建立在5000元营业额的基础之上的：如果营业额低于5000元，就会亏本，当然，如果营业额高于5000元，就能盈利！现在这个快餐店每天有10000元的营业额，纯收入是很可观的哦！。
想开个小炒快餐，一年的收入怎么样？
如果手艺好的话，建议你做单品！看到你的提问，你可能第一次做餐饮吧？现在的餐饮做单品聚焦比较合适，效率的提高，很重要。做单品不是让你只卖一种，而是选出自己最拿手，最有特色的几个产品作为卖点，其他的围绕配合主打产品。至于收入就看你所在的区域，场所了，不同区域场所人们的需求不一样的，比如工厂区域就需要量大，便宜，速度快～社区就注重口味，细节，环境，服务！各有各的玩法。
快餐店每天一万，业绩盈亏平衡点是多少？
顾名思义，一个每天一万业绩的快餐店，盈亏的平衡点就是：这个快餐店在每天做到的营业额中所产生的毛利润，与这个快餐店在每天所产生的总付出相互抵销，正值不赚也不亏的中间点时，就是这个快餐店的业绩盈亏平衡点了。那么，要怎么才能知道这个每天一万业绩的快餐店，盈亏的平衡点是多少呢？如果想知道答案，当然还要通过对它的开支和收入计算后的数据才能得出：一，快餐店每天一万能产生的毛收入。
如果按快餐店能做到45%毛利的基础上来看，这个快餐店每天一万营业额能产生的毛利收入就是4500元。二，快餐店每天能产生的付出。能做到日营业额一万的快餐店，面积最少需要200平，员工最少需要厨师4个、服务员6个共10个；这样，这个餐馆每天的付出情况可能会是这样的：1，门面月租金是20000元，合计日租金是700元；2，每月的水电杂费是5000元，合计日付出的水电杂费就是170元；3，每月的燃料费可能需要4000元，合计日需要燃料费的付出就是130元；4，每月的员工工资开支是4个厨师20000元、6个服务员18000总共38000元，合计日工资付出就是大约1270元。
