3，最适合开夫妻店这是开卤菜店最大的优势，一个人负责在家里或者店里做卤菜，另外一个人就负责卖，所以想开店而又感觉人手不够的，就可以开这样的夫妻店。2，卤菜制作，比较省事开卤菜店不同于饭店，开饭店，哪怕是最小的饭店，各种进菜、店面装修、打扫卫生、服务经营暂且不说，单是菜品安排这一块，如果没有一个经验丰富的厨师，就根本开不下去。
卤菜店地址应该如何选择？
谢谢邀请！关于店铺选址人口密集度是很有必要考虑的，还有就是你的卤制品口味适合人群也比较重要，比如你的产品以麻辣口味为主，那几天要寻找年轻人比较集中额地方！还有就是产品的定位也比较重要，如果是高端品牌像商业区等消费水平比较高的地方为好，如果是大众消费的，有些在小区门口生意都还是不错的！本人认为选址要根据自己产品的口味，定位为依据！谢谢。
卤菜开店怎么样，学卤菜哪里好？
这个问题很乐于回答，因为很多打算自己创业的人，都会选择做餐饮这一块，而在这当中，又以想学习卤食制作的人居多，所以这也是一个比较有代表性的提问。因为本人在现实中有不少开卤菜店的朋友，平时也经常去帮忙，对于卤菜制作也算是略有研究，所以关于这个问题，我可以给你一个比较客观的回答。你的提问是“卤菜开店怎么样，学卤菜哪里好？”，其实就是包含了两个问题：一个是问开店卖卤菜怎么样，另外一个就是怎样学习卤菜技艺，下面就分开来介绍。
一，开店卖卤菜怎么样？1，卖卤菜确实很挣钱卤菜的利润比较高，基本上和早点差不多，也就是常说的“一半一半的利”，卖出去100块钱，除去各种成本，最少能挣50块钱。我现实中有好几个做卤食的朋友，平时看似不起眼，但说句实在的都很有钱，收入不次于一线城市的小白领。这样来说吧，几十平方的店面，旺季的时候，一天最少能卖5、6千块钱的货，如果是过年或者其他节假日，一天卖出去几万块钱都是很平常的事，算算收入有多少吧。
关于这一块，相信在你周围经常能见到，这是实情。2，卤菜制作，比较省事开卤菜店不同于饭店，开饭店，哪怕是最小的饭店，各种进菜、店面装修、打扫卫生、服务经营暂且不说，单是菜品安排这一块，如果没有一个经验丰富的厨师，就根本开不下去。而卤菜制作相对来说就要简单的多，一个人负责制作卤菜，另外一个人卖就行。并且卤菜制作的操作过程比较固定化，掌握好了技术，做起来轻车熟路。
