这样就需要掌握这些送货周期，再结合便利店自身系统数据，可以制定类似于“订货周期表”这样的人工表单（普通便利店不需要自动补货系统模块），可以根据周转率、销售额、品牌级别等，为每个供应商制定送货周期或时间，比如每周几谁家送货。当然这个不是绝对的，一般周期会延长而不会缩短，而特殊团购或预定另当别论。但如果运作的好，库存管理将具有科学性，不要忘了，普通便利店送货都是整件的，只有罗森、711这样的连锁品牌才可以做到每家店以最小数量送货，可以做到一个店送几瓶饮料而不是一箱，但对普通便利店来说整件送有时会是一种噩梦。
安全库存管理：简单地说，安全库存是指不能商品都卖没有了货还没送，往往这些还是畅销商品，因此以上的“订货周期表”都应该讲这些因素考虑进去，一个零售店没有货卖这是不可原谅的。最后，便利店的库存管理是比较系统的，以上列出的是基本的基于数据系统的运作方法，只要做好，科学的库存管理就不是奢望，这个还是便利店经营向好的基础工作。
应该如何经营一家便利店？
台湾很多便利店都是包含厕所、复印、餐桌等一体的。如果便利店面积充裕，可以考虑设立这些设备。1.“回”字形的店铺，让顾客看到你最想卖的东西一家标准的便利店，使用面积一般在80至120平米左右。和普通杂货铺不同的一点是，便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台，一直走到最里面的日配商品，然后出门，正好绕一圈。
在这条“主动线”上，顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧，大门一般不会开在正中，这样方便顾客结账后以最短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁，通常会挨着一个放饮料的候补冷库，引导顾客搭配着饮料一起购买。2.中心货架不要过高，商品摆放“头轻脚重”货架的高度应当照顾到女性主顾，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。
同时要注意端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如，农夫山泉桶装水大多放在货架的底层，因为从视觉上头重脚轻确实会有问题，如果是小物件，放在底层就更不容易被看见。便利店陈列的首要标准，就是尽可能让顾客看到更多商品，因此你可以根据物件的包装特征，在货架里设有挂钩，并设置“架中架”。
