糖尿病如何食疗的问题相信很多糖友都有不同认识，在这里希望大家参考更加权威的资料来平稳自己的血糖。同时多吃蔬菜帮助平稳血糖的原因是，很多蔬菜也研究出对降低血中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），和促进脂肪排空有效果，这些都和糖尿病调理分不开，特别是二型糖尿病友。
糖尿病患者怎么食疗？
糖尿病人在饮食上，总的要遵循以下3个原则：1、主食方面，用粗粮和杂豆代替精细白米面；2、多吃各种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜；3、烹饪时，尽量选择少油少盐的方式。根据以上原则，再教给大家一个具体可操作的食谱：红豆饭（1小碗） 拌菠菜金针菇（半碗） 虾仁煮茼蒿（1碗） 猕猴桃（1个）红小豆的血糖反应很低，和米饭混到一起吃，能够减缓餐后血糖上升的速度。
菠菜和金针菇的组合，能够提供多种膳食纤维，包括菌类多糖、纤维素等。不但对餐后血糖上升产生一定延缓，还大大增加了饱腹感。茼蒿属于绿叶蔬菜，富含钾、镁及膳食纤维。这是因为糖尿病人较之常人，更容易丢失矿物质和水溶性维生素，通过饮食来补充很有必要。虾仁则贡献了优质蛋白质，如果担心牛奶含糖不敢喝的人，这个不能少。
这个问题看见有朋友答用药粥来降糖，不禁心里有点不安。煮的时间长成为黏稠的糊化物（粥就是其中一种）是相当容易升血糖的食物，血糖一下就蹦到老高，糖尿病朋友应该尽量不要用粥类东西帮助降糖。糖尿病如何食疗的问题相信很多糖友都有不同认识，在这里希望大家参考更加权威的资料来平稳自己的血糖。对于糖尿病人来说不仅要选择升糖指数较低的食物而且还要注意食用量，另外多在精细食物中加入一些质粗的食物可以有效平稳血糖上升。
因为精细和处理度高的食物往往利于消化（比如粥类，肠胃消化容易，所以很多人认为养胃），这些食物中的糖类就容易被快速利用，从而血糖上升快又高。其实糖友们的食疗原则应该很明确：避免过于精细和处理度高的食物，选择纤维丰富、消化较慢的食物，也在精细食物中加入质粗食物调整；避免直接食用蔗糖，保证每种食物适量食用（特别是水果不要过量，选择升糖水平慢的水果），做到这些其实任何食物都能享用。
糖友们可能会认为主食（大米、精细面食）升糖速度太快，从而减少主食摄入量，这是错误的观点。糖尿病人和普通人一样有日常运动、工作学习，所需的能量也是不变的，所以主食的摄入很关键，正确的方式是在白米饭和精细面食中加入粗粮杂粮，各种豆类，由于粗杂粮、杂豆质粗，富含纤维素、低聚糖等对血糖上升友好的物质，所以能有效平稳吃主食后血糖飙升的情况。
