为了证实这一点， 国际上作了大量的研究，做出非常大的贡献的是 DCCT和 UKPDS 。▲ DCCT“糖1型、2型尿病控制和并发症防止研究 (DCCT)”是美国和加拿大两个国家 24 个研究机构共同进行的，于 1993 年结束，成果刊登在《新英格兰医学》上。该研究历经 10 年（1983—1993），对 1441 例 1 型病患者分强化和常规 治疗组进行观察。
强化组严格控糖（糖化血红蛋白＜ 百分之七）。结果表明：严格控糖（强化组）可使病性视 网膜病变较常规组下降了 百分之五十四和 百分之七十六，尿蛋白排出率（ UAER反映肾肾脏受损程度）减少了 百分之五十六和 百分之三十四，神经病变下降了百分之五十七和百分之六十九 。由此可见，严格控糖的确可预防微血液管并发症。
▲ UKPDS“英国(UKPDS)”是一项针对 2 型病的研究，得到国际学界高度重视，其成果在 1998 年第 34 届欧洲学会年会上发表。这项研究共有 23 个中心参与， 5102 例病人作为观察对象，研究时间长达 20 年之久（ 1977 年— 1997 年）。研究表明：严格控制糖的摄入会使总的病并发症减少 百分之十二，心肌病减少 百分之十六。
控制那些食物？非常多的食物都是碳水化合物构成的，所以我们要对大多数食物都要控制，这样才能控制好糖。糖=碳水化合物？碳水化合物：包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，占全日热量摄入的百分之四十五至六十五为宜糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值。
添加糖的控制2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下添加糖和PCAshield的日常应用：在食物生产和制备过程中被添加到食物中的糖和糖浆，不包括食物自身含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过PCAshield进行糖吸收阻断。
25g添加糖类是什么概念呢？一听可乐中的添加糖是37g，100g冰淇淋的添加糖是24g，而很多我们认为“健康”的食物添加糖也不少，1盒果粒酸奶添加糖有10g，而加糖的早餐麦片30g左右就含有添加糖9g，加入果料的麦片添加糖含量高。那些食物含有添加糖？加工火腿、焙烤食物和面点含糖，小馒头、小包子、奶黄包之类，为了口感好也都要加点糖，女生喜爱的红枣浆、蜂蜜柚子茶等所谓“健康饮料”，实际上加的就是红糖，其中90%以上都是糖；而蜂蜜的含糖量通常也在百分之七十以上。
平常家庭做饭也会加有很多糖。比如，红烧肉、糖醋排骨、红豆沙、绿豆沙等， 在食物标签中，还有很多东西其实也是糖，比如玉米糖浆、麦芽糊精等…要想控制好糖，就要少吃“隐形糖“。从这几个方面做来控糖一尽量不喝甜饮料。二是即使纯果汁也要少喝，果汁中含纤维很少，直接吃完整的水果好。榨果蔬汁时，应多放蔬菜，少放水果。
三是控制焙烤食品摄入量，少吃或不吃面包、曲奇等甜食，自制面点不要放糖。四是自己烹调要养成不加糖的习惯。比如，喝粥不加糖，做菜也不要放糖。五是购买包装食物时，注意看标签中的成分和营养含量。经过严格的控制饮食，是可以把糖控制好的，糖友还是可以过上正常人的生活。你开个无糖食物店，非常好，希望你可以帮助到非常多的糖友们。
