这两个各有千秋，我建议先了解一下加盟条件。看看有没有适合于你的铺子，网上有58，实地有招商。天猫小店的加盟条件是：1、店铺面积50平方米以上，有相关营业执照和许可证。然后在网上找针对性的区域中菜市场，顺便搜寻一下客户的评价。
五花肉怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。五花肉的做法有很多种，像梅菜扣肉，米粉扣肉，红烧肉，回锅肉等等，我要说的是我家乡的一种做法，叫做腐乳肉，这道菜一般会出现在酒席上，下面我来说一说腐乳肉的做法。1，准备上好的五花肉一块，不用切，大火煮，煮到8成熟捞出备用。2，准备一瓶王致和豆腐乳，取出几块放入碗里，（1斤肉放4块就可以）再把豆腐乳的汤汁倒入碗中，再依次放入葱花，姜末，食盐（因为豆腐乳比较咸，少量盐就可以），糖，鸡精，（如果能买到南腐乳最好，没有也可以）搅拌均匀。
怎样炖瘦肉水？
相信有些朋友初看到“瘦肉水”这个名词觉得有点奇怪，其实这个东西算是一种民间小偏方吧，在以前的时候是很多广东妈妈们都会做的东西。不过都是家庭自制的，所以在外面不太容易见到，这次我们就来了解一下吧。咱们先来简单了解一下到底瘦肉水是什么？就是猪肉炖的汤吗？其实按照我在广东生活这些年的经验，好像这个瘦肉水的做法用“炖”来形容不是很准确，也可以说是“浸”出来的还更形象一点。
瘦肉水的做法并不困难，其实就是将瘦肉切片或者剁碎，然后加净水和一点姜片先浸泡再小火炖煮之后得到的。这个东西的做法可以看做是一种比较粗糙的萃取手段，在人不想吃东西（或者不能吃），尤其不想吃肉类的时候，用这样的小火炖、浸而出的萃取方式，让肉类中可以水溶的氨基酸尽可能的溶于汤水里。这个汤水可以在肠胃不好、胃口不佳，或者其他原因不能、不想进食肉类的时候给身体提供营养，算是一种古老质朴的民间“营养口服液”简易原型吧。
下面我们就来分享一下瘦肉水的做法，后面会详细解答一些细节，以及其他疑惑。——瘦肉水——【准备材料】：猪瘦肉150克、清水500毫升、生姜1片。【制作步骤】：①首先把猪肉表面冲洗干净，然后剁碎成馅状；②再把猪瘦肉和姜片放入炖盅或者炖锅里，慢慢加入清水，浸泡备用；③大约浸泡了1小时左右再开火，水开之后转小火慢慢炖1到1.5小时左右即可；④取出之后可以根据自己口味加一点点盐，然后就可以饮用了。
