【技巧总结】：只能用瘦肉，不然的话会很油腻。加水的时候不要太急，如果肉馅完全被冲击散了，炖煮的汤色就不那么清亮。姜不能太多，不然味道会很冲，不喜欢姜可以用一点葱白之类的。浸泡之后直接炖（不要换水），最好不要开大火，不然可能会得到一锅脏兮兮的糊糊。【瘦肉水的答疑解惑】：1、问：食材的使用就是这么简单的吗？答：瘦肉水的本质并不能算是一道菜，所以这个东西的基础做法里所需材料就是这么简单，要不然这个东西也不会成为一些广东朋友小时候的“童年阴影”之一了。
不过自己做的时候可以根据自己的口味加点别的东西，比如红枣、陈皮、苹果、雪梨之类的都行，也可以适量加一点点盐提味，但是鸡精、味精之类的就别加了，不然前面的浸泡炖煮就没意义了，对于食材唯一比较硬性的要求就是猪肉一定要很新鲜的瘦肉才行，不然的会不好下咽哦，而且不要带有肥肉部分。2、问：瘦肉水有什么作用呢？能补血吗？答：瘦肉水的主要作用我们前面已经说了，它能在人们无法进食肉类或者不想进食肉类的时候提供一些水溶性的氨基酸（蛋白质以这个形态才能被我们充分吸收利用）。
但如果要说补血这个事情的话，说实话是不能的，至少光喝瘦肉水是不能的。因为一般我们饮食能做到的“补血”其实就是应对缺铁性贫血，但是猪肉中的铁元素几乎是没办法溶解到汤里去的，所以就算用再好的猪肉、炖再久的汤也没用，铁元素几乎还都在肉里面，无法溶解到汤水中。最后还有一个提示：虽然瘦肉水可以在我们不方便吃肉、没有胃口吃肉的时候提供一些营养，但是如果有痛风问题或者像我一样有过假性痛风问题的朋友，还是要谨慎一些，瘦肉水这个东西从做法和材料上来看就不太适合我们。
在深圳怎么找菜市场租档铺开店？
你好，很高兴回答你的问题。首先在在地图上定位好在哪个区域菜市场。例如宝安,南山，龙华,福田，龙岗，罗湖等哪个区域。然后在网上找针对性的区域中菜市场，顺便搜寻一下客户的评价。然后实地考察一下。看看有没有适合于你的铺子，网上有58，实地有招商。顺便看看周边的环境，和居住的小区多不多。人口的密集程度。我觉的好的档口铺子人流量都很多。
夫妻档便利店升级，是加盟京东小店还是天猫小店好？
这两个各有千秋，我建议先了解一下加盟条件。先说下天猫小店吧。天猫小店的加盟条件是：1、店铺面积50平方米以上，有相关营业执照和许可证。2、承诺所有商品无假货，每月从天猫平台进货金额不少于3000元，进货总金额不得少于1万元。3、店内首选位置摆放天猫小店专属推荐商品4、1万元保证金5、自行承担改造费用6、技术服务费3999元/年 在看看京东便利店的加盟条件：1、面积无要求，具备相关营业执照即可。
2、承诺店内无假货，对进货金额没有要求，只要部分进货在京东平台即可，还可以享受京东物流服务。3、接受专业人员指导店内商品摆放，没有强制要求。4、根据合作门店种类自行选择的5000-20000元不等的保证金。5、自行承担改造费用。6、没有技术服务费。 这样一对比的话看得就很清楚了，如果我是你的话应该会选择京东便利店，首先一个大头儿就是技术服务费啊，每年省4000。
然后京东便利店对于进货金额也没有限制，从京东平台上进的货还可以享受他们的物流服务（基本上都是隔日达或者次日达，网上有很多店主分享）。我家楼下就有一家京东便利店，平常我下班的时候都会进去逛逛，周末不愿意起床的时候也会用手机APP下单，他家的店员老板啥的我都混熟了。有一次和老板聊天，他说原来他这个店也就充其量算个杂货店，啥都卖，平时还做点代收快递的买卖，后来攒了点钱升级成现在的新型便利店，整个人精气神儿都不一样了。
一开始跟京东的技术人员学便利店管理、大数据分析啥的可来劲了，他说以前根本没想到分析用户画像来进货，全靠经验，现在好了，有平台帮衬，生意好做多了。其实我觉得吧，科技改变生活这句话说得太多了，以前咱们哪明白网购是啥意思啊，信的都是线下实体店，这几年网购发展的飞快，大家都上网买东西，我们也逐渐享受到网购的优惠和便捷了，这新型便利店其实就是网购和传统便利店的结合，又方便又放心，我感觉还是非常值得加盟的。
