四，损耗的控制。卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制；而对水果损耗的控制，通常采用的办法有：1，根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；2，采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；3，每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去等……水果店的盈利方式看似很简单，但是，如果想要在经营中实现真正的盈利，还必需先做好以上几个方面的功夫再说。
社区果蔬店如何稳步运营？
我身边就有一个朋友做社区水果店的经营，我觉得经营的好坏成败，关键在于位置的选择，一定要选择一个城市的社区化氛围比较好的城市，而且要开成连锁的，如果只开一家店的话，往往有时候这个正常损耗会比较高，感兴趣的话，可以搜索一下河南焦作的许家农园，他这一家店的模式呢，1口气开了有四家店，每次进货都是老板要去到哦水果呀，蔬菜的原产地亲自去订货，这样才能有品质的保证，然后进回来的货存储冷库，这都是需要考虑的因素，主要是储存的问题，其实卖是不愁卖，就是看这个保鲜期有多长时间很很多，水果蔬菜能够保鲜的时间太短了，就会造成巨大的浪费和成本的增加。
菜市场上水果摊怎么提高生意？
在菜市场里摆摊卖水果与外面开的水果店相比，它有两个劣势：1，每天的经营时间更短；2，消费高档水果的人群更少。但是，它也有两个优势：1，租金更低；2，有巨大又稳定的人流量。所以，要想提高菜市场水果摊生意的前提是：必需扬长避短，发挥它的优势，避免它的劣势；方法是：利用租金低、人流量大又稳定的优势，所经营的水果品种必需以中低档价位的水果为主，并且以薄利多销跑量的方式来提高每天的销售量。
……比如：我所居住的小区侧边，就有一个菜市场，菜市场里有三个水果摊，但是，只有一家夫妻摊的生意是做得最好的：1，他们夫妻二人都坚持在每天的凌晨三点赶到批发市场，首先进到新鲜好看、质量又好、价格还便宜的货；2，他们经营的水果品种也比较齐全，但也都是以当季时鲜又热销的中低档价位的水果为主；3，他们所经营的水果售价，比外面水果的售价每斤都要低五毛到一元左右；4，他们的服务质量和能说会道的口才也是最好的，而且卖水果时的毛票尾子通常是不会收取的。
如何经营好一家新开的水果店？
题主是新入行水果店的，选的地址还不错，有农贸市场，有早市，有步行街。好好经营一年赚二三十万还是有可能的！要经营一家赚钱的水果店，我给你几个建议、仅供参考！1、装修装饰:水果店的装修以绿色健康色系为主，灯光选暖色调的，货架建议定制木货架最好。用塑料藤条装饰天花板，适当的墙面用镜子装饰，这样看起来果品更丰富。
