生意最火也才卖1200元一天，坚持了两个月，生意没起色，一个月倒亏一万元。生意也几乎是没有变化。过年营业除了希望能赚钱，更多也是一种坚守和责任在支撑过年不放假，说到底不就是为了钱嘛。同是做餐饮生意的朋友们非常多，你出现的这种情况和大家一样，以后这种生意下滑就是常态了。
今年餐饮为什么那么难？
我以前就是干餐饮的，现在也经常给餐饮店供货，确实感觉今年餐饮店不太好干，尤其是大中型的餐饮企业，可以用“举步维艰”来形容。今年餐饮为什么这么难跟业内人士交流的多了，感觉这几个方面是今年餐饮难干的原因:房租压力现在的房主只要是地角好的，基本宁可闲着也绝不低价出租。餐饮店现在房租成本应该是最大的，尤其是一些上规模的店。
房租的费用，现在几乎可以占到餐饮店成本的一半以上还要多。不少餐饮经营者基本辛苦一年，都是给房东在打工，甚至还不够。2.人工成本现在饭店的服务员，可以说是流动性最大的职业，很多年轻人干不了几天就走了。所以满大街的餐饮店，门口都常年挂着招聘的牌子。现在饭店服务员因为工作时间长，工作强度大，很多年轻人不愿意干。
岁数大的餐饮店也不愿意要，所以没办法全靠涨工资留人。现在一般饭店服务员，工资低于3000基本没人干，而且还要有各种提成，如瓶盖费这些。3.竞争压力大因为“民以食为天”所以很多人创业的首选，都是干餐饮。造成现在大街上最不缺的就是饭店，而且“前仆后继”，倒下一批立马就有接手的。盲目竞争的特别厉害，最后就是谁也挣不到钱。
现在干餐饮店的基本你的创新菜品一热卖，过不几天就会被同行模仿，同质化严重的同时，也分流了大量顾客。4.原材料成本上涨今年餐饮企业最难干的原因，就是肉、蛋、菜价格的上涨。尤其是猪肉的价格，涨了接近三倍，也带动其它菜的上涨。导致餐饮企业不得不微利经营，因为提价幅度太高，会导致顾客流失。年后这一波猪肉价格的持续上涨，对专门以肉类菜品为主要经营项目的餐饮店，冲击是最大的!因为其它的替代品，价格也跟着“水涨船高”了!给我的感觉今年餐饮店，最不好过的就是那些中型的餐饮店。
做餐饮的朋友们感觉今年的生意怎么样了？
餐饮业越来越难做，反而越来越多了，洗碗阿姨工资3000元一个月，厨师8000元，服务员3000元，房租费一年60万，光开资就100多万，吃饭的人少，开店的人太多▼网友夜峰说：2011年5月份第一次进入餐饮行业，在龙华民治盘了一个七十平米的店。第一次做生意，花了全部6万元，就一个门面，当时对餐饮屁都不懂，幸运的是当时在赶集网招了一个靠谱的湖南厨师，做的味道不错，当时在同一条街上有三家做同类餐饮的，我的生意一直最好。
