2013年3月开始，每月都有14万左右的营业额，因为当时生意好，每到周末基本都是排队，周一到周四基本每天有5000左右营业额，周末基本都有8000-10000营业额，而且人工没那么贵，每月纯利有3-3.5万，最高赚过5.8万一个月。2015年有开了一家店，200平米，因为地段好，所以房租50万一年，每月也只有14万营业额，但因为房租和人工都高，所以基本不赚钱。
现在两家店生意对比以前下降不少，别说排队了，基本能在周末坐满就不错了。现在两家店旺季月营业总额30万利润3万，淡季基本25万左右可能还要亏损。但没办法，20多号员工跟了几年了，只要不亏，只能硬撑着。对了，两家店转让费，装修费总投资过百万，目前投资尚未收回。▼网友岁月流金难换说：我去年五月份开的店，现在下来，说说我的感受。
首先地段很重要，但是好地段租金高。我选的是我们小区的门面房。厨师不用请，自己做。菜自己买。调料啥的尽量用最好的。别人说我傻，没必要用最好的。但是我自己觉得心里过得去就行。我店里卖面基本不挣钱。但是我还是会卖，因为小区的住户好多不想做饭的，直接吃碗面就可以了。现在有固定客户吃面的好多。有人劝我说菜要花样多，经常推出新菜。
春节期间饭店生意火爆，遇到上菜慢你会如何做？
春节期间每家饭店生意都很好，遇到上菜慢，首先是你应该提前定位子，告诉店家，几个人，需要什么菜品，需要什么服务，点好他家的招牌菜，去之前，打电话，告知你们几点可以到达，几点可以开始做费劲的菜品，这样店家就可以提前安排了，等你到了之后，就可以开吃了。希望大家能按照我说的去做，我就是开饭店的，这样大家都舒服。
临近春节感觉餐饮生意明显下滑了，你有什么看法，该怎么应对呢？
同是做餐饮生意的朋友们非常多，你出现的这种情况和大家一样，以后这种生意下滑就是常态了。我们应该先分析下滑的原因所在，才能有一个正确的应对方法。为什么餐饮业营收会政体下滑？是消费者的收益和消费品上涨没有正比例上涨，而因为猪肉的上涨带动着整个与饮食有关的食材全部上涨了。而全国85%以上的百姓基本上都住上了商品房，这又是分期付房款的，试想一下一个家庭每个月收入一万元，而孩子的杂七杂八的费用需要3千元左右，还房款需要4千元左右，这样算下来7千元，剩下的3千元减去电话费、物业费、水电费，基本上剩下一千元左右了，而这一千元还不包括车马费用，人情事故的红包费用，菜价那么高，真的不够买菜的钱了。
