然后鸭子需要打疫苗，还需要喝水，鸭棚里的电灯需要24小时开着，出棚前的电费和激素费，平分到鸭子的身上，估计成本需要1块5毛钱。最终一只鸭子从鸭苗成长到出棚，它的成本合计在18块钱左右。而鸭子的成本回收价格在4块钱，45天出棚的鸭子一般能长到6斤左右，所以回收价格就是每只鸭子24块钱。最后去掉每只鸭子18块钱的成本，鸭子养殖户每只鸭子的利润就是6块钱。
而我爸爸当时养了3000多只鸭子，所以就挣了将近两万块钱。看到这里，有些小伙伴就提出了疑问，既然每只鸭子的成本价格在18块钱，那么烤鸭店卖30块钱，还能挣到钱吗？我告诉你，烤鸭店不仅能挣到钱，而且还能大赚，一只烤鸭卖30元，老板估计能赚20元。事情其实是这样的，你有没有发现一件事，无论是路边的烤鸭店，还是北京的招牌烤鸭，每只烤鸭里都没有鸭掌、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭舌？因为这些东西早就被分割完了，剩下的白条鸭才是最不值钱的，烤鸭店去拿货时，一只白条鸭的成本也就6-8块钱，绝对不会超过10块钱。
而且我文中说的我爸爸养鸭子的事，每只鸭子都是6斤才出棚，可是烤鸭店里的鸭子才多大？我觉得一定不到3斤的重量，那么问题又来了，这些小鸭子是哪里来的？适合做烤鸭的品种有很多，我不是专业人士，所以不做讨论，但是我可以分享一个故事。那就是我爸爸养鸭子期间，有一次鸭苗的成活率特别低，特别是鸭子长到4斤重时，短短几天死了200多只，把我爸爸心疼坏了。
眼看鸭子就要出棚了，却出了这样的事，我爸爸难过的一天没有吃饭，就当我爸爸打算把那些鸭子埋土里时，突然有人上门收小鸭子，虽然价格给的很低，但是总比直接埋进土里强吧？于是我爸爸就把那200只死鸭子，全部卖给了那个人，也不知道那人买来打算干什么？这个事很值得推敲，先不说菜市场的烤鸭喂了激素，单纯的就白条鸭的来源就让人不放心！说到这里，我再延伸一点，所有人都知道北京烤鸭很贵，甚至卖到298元一只，但是你知道它的重量吗？可不是菜市场30元一只的烤鸭能比的，北京烤鸭的重量在5-6斤，而且它的来源也讲究，据说全部是正宗的散养鸭，而不是我爸爸养的那种激素肉鸭。
由此可见，北京烤鸭贵也是应该的！最后回答题主的问题，菜市场烤鸭卖30元一只，能挣钱不？我认为能挣钱，而且能挣大钱。首先一只白条鸭的进货成本才8块钱，算上电费和配料费，绝对不到10元钱，如果卖30元一只，那么就是单只利润20元。再算上几平方的租房成本是1000块钱每月，那么只要每天卖两只烤鸭，几乎当天所有成本就回来了，剩下的可以说全部是利润，平均每天卖30只烤鸭，去掉摊成本的两只，余下的28只烤鸭，每天利润是560元，一个月下来去掉老板的吃喝开销，绝对月入过万了。
有谁知道一只爆烤鸭成本有多少？做这个有前景吗？
一只爆烤鸭，一般冻货生货1Kg~2.5Kg之间，成本就在10~25元之间，即5元/斤。1.这里成本就指原材料成本：鸭子本身成本 调料成本；2.如果做湖南醬板鸭用鲜麻鸭，这个成本会更高；3.烤鸭都需先腌制、烤制这二个大流程加十个左右小工序。腌制调料主要有盐、味精、白糖、糖色或醬油或老抽、胡椒粉、花椒、八角粉、大葱、老姜、辣椒、丁香粉、三奈粉、白芷粉、桂皮粉、香叶粉、烤鸭膏等；腌制过程中要翻几遍，让其全身入味，完毕就可以烤了；4.烤制时要边烤边翻；。
