小米粥功效与作用？
小米粥功效与作用 小米又称粟米、粟谷或粱米，含有丰富的营养物质。小米中脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等含量丰富，但是赖氨酸含量低。 一、小米的作用与功效 健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力。 二、食用方法 1.小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用，因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸，可以补其不足。
2.小米粥浓稠为好，太稀不利于营养成分的释放。 3.忌用热水淘小米或长时间浸泡。 三、几种常见的小米粥搭配 1.黄豆小米粥：开胃健脾。 2.山药小米粥：健脾止泻、消食导滞。 3.小米南瓜粥：解热降暑。 4.小米胡萝卜粥：补虚明目、益脾开胃。 5.鸡蛋红糖小米粥：补血、补虚，适用于产妇。 尽管小米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。
用西蓝花和香姑煮小米粥，小孩吃了有什么好处？
香菇和西蓝花都是可以抗癌的食物，小米粥对胃肠道比较好。小孩的消化功能还不健全，多吃一点粥和蔬菜，有助于排便和营养摄取。但要去说香菇和西蓝花吃了可以抗癌，那也是不见得的，这是一个质和量的问题，一定要达到一定的量级，抗癌功效才能发挥出来，而我们也不可能吃一卡车一卡车的香菇西蓝花呀，只能说多吃这些食物，总比给小孩吃肯德基、金拱门要健康的多。
