吃红米的好处是什么？
首先红米是粗粮中的一种，但凡是粗粮，大都含有其它蔬菜、水果、主粮中所少有的膳食纤维。膳食纤维是个什么东西？我们口中所说的膳食纤维主要是指不溶性、发酵性弱的膳食纤维。一般认为，粘性高的膳食纤维可能能降低餐后升血糖速度，但这方面的研究还有争议。但是可以确定的是，膳食纤维对增加粪便量，改善便秘效果较好。所以你如果肠胃功能不是很好，可以多吃粗粮进行调解，不仅仅是红米。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红米最常的吃法就是煮粥了，先将红米提前一夜浸泡。锅中加水烧开，放入红米、红枣，改成中火煮15分钟，再放入枸杞，然后改小火再慢煮1小时左右，1小时后粥就熬的差不多了，这时再放入冰糖。
什么是红米？有哪些营养价值？
红米就是颜色红红的米咯~开个玩笑嘻嘻。红米是一种营养很高的粗粮，又叫“红曲霉”红米富含淀粉和植物蛋白质，可以补充消耗的体力以及维持正常的体温。富含众多营养元素，其中铁元素的含量最为丰富，所以有补血和预防缺铁性贫血的功效。而且红米内含有丰富的磷、维生素A、B群，能够改善营养不良、夜盲症和脚气病等；还能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
其中富含的红曲霉素K能够阻止生成胆固醇，具有降血压、降血脂的作用。红米内所含的泛酸、维生素E和谷胱甘滕氨酸等物质，具有抑制癌症的作用，尤其对预防结肠癌的作用更加明显，维生素E还具有抗氧化。延缓衰老的作用。饱腹感强，减肥期间搭配其他食材吃，既能保持营养均衡又有助于瘦身。最后给你分享一种美容养颜的吃法吧~食材：红米、紫米、糯米，花生、桂圆、红枣做法：上述食材一起放在锅里煮一个小时。
