大米的功效是什么？
谢优基瑞总经理的邀请！《本草纲目》中对稻称徐、糯，其种类很多，颜色为红、白、黑。大米在南北方均可种植，所含人体所需的营养有蛋白质，炭水化合物，维生素BI，b2及钙等。其味甘，性温。功能为温中，使人气血充足，有益气止泄之功，多食便秘。米泔可止烦渴，治霍乱之毒;稻花有美齿乌须作用;稻杆煮汁医黄疽，烧灰医跌打损伤;稻芒和酒可解虫毒;大米也是酿酒的好原料。
旱稻大米和水稻大米的营养成份肯定各取所长，旱稻大米米性较硬，只要在煮饭时多加点水，其米质比水稻米质更香更可口，营养成份可能要高于水稻米质，旱稻米吃了后比水稻米耐饿，虽然产量上可能只有水稻的百分之四五左右，但旱稻的营养价值可能比水稻米高百分之十五以上，我们这里不种旱稻，但我在别处吃过旱稻大米，听老农介绍过旱稻大米有那些特征，具体养份中有哪些成份这个不作研究。
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