在南方，很多人早晨会选择喝粥，容易消化又营养。其中常见的有白粥、小米粥、燕麦粥等等。说起小米粥大多人都认识，都知道它有养胃的作用，早晨醒来一碗小米粥不仅胃舒服，还能滋养气血，但有很多人在熬煮粥时掌握不到正确的技巧，得不到小米粥的全部营养，今天带大家一起来了解一下小米粥熬煮的技巧。煮小米粥有4个小技巧，营养师一般不告诉别人1、选米每年新收割的小米不管是口感、味道、营养都会存放一年的米要好，所以在熬粥时可以选择新鲜的小米。
小米的颜色有光泽、颗粒饱满并且完整是质量好、新收割的小米。2、洗米不管是什么米，在烹饪之前都需要洗一遍，很多人会把米放在水中搓一搓，认为这样洗米更干净，但其实不管什么米，大多营养物质都在表层，过分搓洗会让营养大量流失，所以在洗小米时，将米放进碗里，加适量水搅拌出杂质即可。3、泡米很多人在熬煮粥时直接将米洗完放下锅，泡米是大部分人在煮粥时会忽略的步骤。
正确的做法是将洗好的小米在清水中浸泡二十分钟，这样不仅能减少熬煮时间，熬出来的粥会更香浓。4、熬煮熬煮小米要先冷水下锅，等水快沸腾的时候放入小米，用勺子搅动，防止粘锅，在煮开后不停用勺子搅拌熬煮，在搅拌的过程中加入几滴香油，能让小米粥颜色更加油润香味更浓，还能防止粥溢出锅。哪些人适合喝小米粥？1、容易失眠的人很多人因为压力过大而失眠，经常喝小米粥可以有效缓解，晚餐来一碗热腾腾的小米粥可以让身体放松，让入睡更容易。
2、容易有口腔溃疡的人大部分口腔溃疡是因为上火，而小米中含有维生素和氨基酸等营养物质，能有效预防口腔溃疡，帮助降火。3、大便不成形的人长期大便不成形排除疾病外，大部分是脾胃虚弱，用小米粥调理可以改善，有助于粪便成型。温馨提示想要喝到又香又甜又浓稠的小米粥，在熬煮时掌握好技巧是非常重要的，另外在目前市面上还出现白色小米，用它熬煮粥也是非常有营养，可以安神宁心。
同等量的小米粥和奶粉哪个更有营养？
如果单纯从营养价值来说，奶粉肯定高于小米粥，奶粉是干品，小米粥水分含量高呀，营养价值自然就会低一些，尤其蛋白质含量更是不能和奶粉相比了。但你要说冲调好的奶粉与小米粥相图片数据来自网络比的话，奶粉依然比小米粥营养价值高，因为就算是冲调好的奶粉，每100ml能量约70大卡，蛋白质2.3g左右，脂肪2.7g、碳水化合物8.0g，而每100g小米粥能量47千卡、蛋白质1.4g，脂肪0.4g，但碳水化合物却比奶粉高一点点，约8.4g，而且各种维生素和矿物质的含量奶粉也比小米粥高一些，不过小米粥的膳食纤维却比奶粉高一些。
有多少人有喝小米粥的习惯？小米粥有什么营养价值？
谢谢邀请。很多人都有喝小米粥的习惯，小米粥是一种很健康的粗粮粥品，口感细腻且营养丰富，也是建议大家可以常喝的一种粥品。更何况小米粥是一种老少皆宜的食品，经常饮用对于好处颇丰。具体而言，用些许文字和您来聊聊关于小米粥的食用价值，食用之后可以给我们带来什么？熬煮和食用过程中又该注意些什么？健康饮用小米粥，请你明确这些知识点。
小米粥当中含有哪些营养物质？小米粥，作为一种谷物粗粮加水熬制出来的粥品，其中所含的各类营养物质还算丰富，首先小米粥当中含有充足的碳水化合物和蛋白质物质，另外像B族维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质的含量也比较丰富，是一种营养均衡且多样的谷物食品。既然如此，常喝小米粥对于身体而言有何好处？补充各种营养物质：小米是一种营养丰富的食物，熬制成小米粥之后同样如此，食用小米粥最直观的好处就是可以补充蛋白质、碳水化合物等多种营养素，也可以预防各类营养素的缺乏问题。
提供能量：或是碳水化合物，或是脂肪，都是身体当中的基础供能物质，食用之后可以给身体提供热量，为每日的工作和学习提供物质基础。促进肠道代谢，预防便秘等问题的发生：小米当中含有丰富的纤维素类物质，纤维素物质的摄入可以促进肠道的代谢，可以促进身体的排便，这样一来就可以预防便秘等问题的发生，对于肠道癌症也有一定的抑制作用。
抛开剂量来看，对于失眠有一定的预防作用：小米当中含有一种叫谷维素的物质，这种物质对于神经舒缓方面有着不错的作用，可以预防失眠等问题的发生。达成粗细搭配，促进皮肤健康：小米是一种健康的粗杂粮，现实生活中建议大家的主食要粗细搭配，增加小米的食用量可以促成粗细搭配的达成，另外小米当中富含B族维生素，对于皮肤健康也有着不错的促进作用。
如何熬制（食用）小米粥更加健康：小伙慢慢熬，拒绝添加食用碱：很多人在熬制小米粥的过程中喜欢加入碱面，因为觉得这样会让熬出来的粥更加黏稠，其实来说的确是粘稠了，但是碱会损失小米当中的很多维生素物质，实则得不偿失。想要让粥变稠，一方面可以小火熬煮，增加熬煮时间，另一方面可以加入一点糯米粉。熬小米粥，建议丰富食材：很多人在熬煮小米粥的过程只加入单纯的小米，其实而言，建议大家在熬粥的时候也要达成食物多样，加入些其他谷物食材、薯类食物、糙米、燕麦、红枣等食物更加健康。
喝小米粥，晾晾再喝：很多人饮用小米粥总喜欢烫着喝，但温度过高更容易损伤您的食道粘膜，时间一长甚至会导致食道出现相关疾病的发生。所以，喝小米粥请您晾晾慢喝，温度接近体温最好，不可超过65摄氏度。小米粥，不错的食物，建议大家可以常喝；丰富食材，美化口感，愿您的小米粥喝的健康，喝的营养。注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
