3，烫皮问题。3，要给烧鸭烫皮。让鸭子烫皮是为了让鸭子皮肉分离，如果烫皮不正确或者是烫皮时间不够的话，烧制鸭子，的时候就会出现干巴巴的情况。烧鸭出炉之后皮为什么会皱？1，选择鸭子的问题。我是宅门家庭菜作者：Q私厨，很高兴回答你的问题：烧鸭怎么做皮才可以脆1：说先我说下烧鸭的皮为啥是脆的。烧鸭怎么做皮才可以脆？我是宅门家庭菜作者：Q私厨，很高兴回答你的问题：烧鸭怎么做皮才可以脆1：说先我说下烧鸭的皮为啥是脆的。2：烧鸭表皮有一层脆皮水，经过高温厚就成了脆的，如何做脆皮水我给大家一个配方比例，温水大红浙醋白醋...
更新时间：2022-04-20标签： 北京烤鸭烤鸭流程技术北京烤鸭技术流程烤鸭皮怎么黄 全文阅读