酸菜鱼中的四川酸菜，用什么青菜腌制比较好？制作酸菜的原材料，在我们当地统称青菜。我家做泡菜，历来都是用自来水直接做，所以每次洗完菜，都是直接放进去的。这样的酸菜，不管是做酸菜鱼是其他菜，其口味都是特别好吃的，真正的具有川菜的特色。做酸菜都用哪些蔬菜？腌酸菜食材：荠菜、食盐、淘米水、白酒。做法步骤：荠菜清洗洁净，然后放到室外晾晒24个小时，去除荠菜中剩余的水分；大米用水清洗两遍，把淘米水倒到一个大碗里备用。酸菜是中国传统的特征泡菜，不管是南边还是北方，酸菜都是一道必不可少的下饭菜，酸菜的腌制办法有许多，能够...
更新时间：2022-04-20标签： 酸菜秘制好吃酸菜做什么菜好吃秘制酸菜做什么菜最好 全文阅读