从多环节看火锅店的节约经,火锅店厨房怎么节约
黄记煌创始人黄耕：我们为什么不做中央厨房？首先要分清中央厨房的营业性质是什么。关于中央厨房，餐饮品牌大咖有话说：嘉和一品董事长刘京京：如果有机会重来，再也不会上马中央厨房，希望同行们不要再跌这个坑。有朋友反映，现在火锅店产品同质化太严重。两家以上门店销量打开后，可以考虑建中央厨房，为每一家分店提供原材料和半成品材料的配送，尽量中央厨房都是选在交通比较方便的位置。自选火锅店如何节约成本？自选火锅店首先要进好的材料！比如羊肉！、牛肉、海鲜、青菜等，让客户吃着放心。小料同样要进上好的。另一个就是招聘干净利落的服...
更新时间：2022-04-23标签： 火锅店节约厨房环节从多环节看火锅店的节约经火锅店厨房怎么节约 全文阅读