RAMBO双面刃是什么刀,越南选手RAMBO采访
那钢材硬度和刀的关系是：硬度值大的刀更锋利，但韧性会下降。总结来说就是日系刀较德系刀更加锋利但保养较难，德系刀较日系刀锋利度略逊但更加耐用。一般情况下，中式厨刀和西式厨刀都采用双面开刃，但日式厨刀不仅有双面开刃，有单面开刃，如下图。日本厨刀和德国厨刀的区别是什么，哪个更好？我们选择进口厨刀时首先会想到的就是日本厨刀和德国厨刀。那二者有什么区别、怎么选择呢？首先说材质上的区别。德系厨刀钢材多为硬度值在54-57之间的以X50CRMOV15为代表的低碳不锈钢，日系厨刀钢材则多为硬度值在60的以VG-10为代表...
更新时间：2022-04-30标签： RAMBO双面选手越南采访 全文阅读