高级酒店自助餐盈利,自助餐为什么不会赔钱
自助餐就是以量争取利润最大化。自助餐的经营方式节省了很多成本，其中最大的就是人力成本。而且自助餐基本上全天供应，不是一般酒店能比的，这对于供应商来说是一件很棒的事情。这两个是最大的因素，还有其他的，比如冷菜多，热菜少，粥什么的简单的自助餐，因为要请厨师提供热菜，会增加成本。自助餐通常是有时间限制的，可以通过控制时间来降低成本，而且自助餐还得限制你吃剩的食材。如果超过限定值，就要交费。这个要做，反正不能浪费。还有很多事情，比如怎么摆菜。自助餐为什么不会赔钱？说实话，我们家就来了一家自助餐厅，那么把我们盈利的...
更新时间：2022-05-12标签： 自助餐赔钱酒店高级盈利高级酒店自助餐盈利 全文阅读