浸泡久的黑木耳为什么不能吃,久泡的黑木耳会产生毒素
对于吃黑木耳发生中毒，主要要了解两点。一是黑木耳被污染；第二，在很长一段时间内，被污染的部位大规模生长繁殖，分泌大量毒素。其实在这样的情况下，泡好的黑木耳已经变质了，当然不能食用。长时间浸泡的黑木耳食用后中毒。真正的原因是细菌污染了那些浸泡过久、存放过久的木耳，导致严重的食物中毒。与亚硝酸盐的摄入没有直接关系，与黑木耳本身也没有直接关系，而是源于一种剧毒物质——大米发酵酸。木耳浸泡时间久了，真的不能食用吗？有什么科学依据？近日浙江金华的一家三口因为食用了黑木耳（足足露天泡发了两天两夜）而出现了中毒症状，其...
更新时间：2022-06-01标签： 浸泡久的黑木耳为什么不能吃黑木耳浸泡毒素 全文阅读