鱼红是什么 论坛，这是什么种的神仙
这是什么种的神仙北方叫盖子红，南方叫红富士。前面二条有可能都是公鱼。2，鱼红是什么鱼红就是剔除了鱼骨鱼皮的净鱼肉。(这是一个正宗的湖北方言词汇)。自古以来，湖北人就善于做鱼圆(鱼丸)。鱼圆的主料当然是鱼肉，但是，不是整条鱼的肉都可以做鱼圆，因为鱼圆讲究洁白晶莹。这就要求鱼肉也要纯净洁白。所以必须将鱼肉中的红肉部分剔下来。不然，做成的鱼圆，色泽灰暗不白，不好看。而这剔下来的红鱼肉，就是最初的鱼红。剔下来的红鱼肉并不很多，不便成菜，总不能扔掉吧。于是有人想，反正过年还要做肉圆，干脆混进猪肉一起剁碎，做肉圆...
更新时间：2022-06-21标签： 鱼红是什么论坛这是什么种的神仙鱼红是什么什么 全文阅读