200平方米餐馆，厨师和前厅服务员应配置多少人？200平米的餐厅，如果是做正餐，而且还想在出品方面有效率，并且如果想给厨师每个月正常四天的休息，那么厨房就需要7个人，两个炒菜厨师，两个配菜兼打杂，一个凉菜师，一个面点师，一个洗碗工。前厅的话收银员一个，服务员最少两个。前厅管理方面，...
130平米餐厅后厨配备多少人,她家130平米
