什么面粉粘，高筋粉粘还是低筋粉粘啊可以代替钓鱼用的拉丝粉吗
高筋粉粘还是低筋粉粘啊可以代替钓鱼用的拉丝粉吗相比还是高筋粉粘..但是比不上拉丝粉..那都市特殊加工的~2，什么面粉粘性最大面粉的粘性是由面粉中所含的蛋白质决定的，蛋白质越高，面粉越粘，面粉中的蛋白质就是把湿面团用水洗后，最后剩下的那个东西，俗称面筋。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80...
更新时间：2022-08-08标签： 什么面粉粘什么面粉高筋粉 全文阅读