什么酒曲发酵最快，酿酒用什么酒曲产量高发酵快
酿酒用什么酒曲产量高发酵快茅台酒不错哦安期的2，生料发酵酒曲是什么原料做成的生料酒曲：是生料酿酒成败的关健，决定着生料酒的口感和品质的好坏。目前市场上生产、销售的生料酒曲很多，其中绝大多数是采用单纯糖化酶和活性干酵母配制的，这种酒曲用之于生料酿酒，不仅醇、酯、酸比例失调，出现两高一低现象，而且邪杂味严重，还有糖化酶味、中药味和生味。但也有的生料酒曲不是单纯采用糖化酶和活性干酵母制作的。对两种高效酒曲进行了分离、纯化和复壮,选育出2株发酵力强的酵母菌,通过正交试验和优化试验确定生料酒曲配方,并与原生料酒...
更新时间：2022-08-09标签： 什么酒曲发酵最快什么酒曲发酵 全文阅读