为什么菠菜含铁高，为什么菠菜的含铁量高
为什么菠菜的含铁量高1.每100克最多含3.5毫克铁2.含有维生素B、维生素C、维生素E、维生素A以及钙、铜、钾和镁3。成份中有90%以上是水4。不容易保存，必须冷藏，避光，透气，潮湿，并只能存放一天5。二次加热会产生硝酸盐6。所含草酸会阻碍铁和钙的吸收2，菠菜含铁量高不高1、菠菜里的铁含量不高。每100克新鲜菠菜中含铁2.9毫克。并且，菠菜中的铁吸收利用率并不高。膳食铁有两种形态——血红素铁与非血红素铁，前者存在于动物性食物，有效吸收率为15%~35%；非血红素铁主要存在于植物性食物中，有效吸收率仅...
更新时间：2022-08-11标签： 为什么菠菜含铁高为什么什么菠菜 全文阅读