严格的说曲是酵母的上_代,即酵母是由曲繁殖得来的。用细玉米面是为了使用时好化开,用白面粉就不好化开。现在的很多人所使用的酵母是工厂化的产品,自己从制曲到制酵母的技术都失传了。古方自制酵母的曲的配方有两种,一种是专门用来酿酒的叫酒曲,也叫酒酿,其各地的配方和工艺都不相同,这里就不多说了。自制酵母的配方曲是什么东西?古方自制酵母的曲的配方有两种,一种是专门用来酿酒的叫酒曲,也叫酒酿,其各地的配方和工艺都不相同,这里就不多说了。今咱就说说家用发酵食品用的酵母的曲的配方及工艺。严格的说曲是酵母的上_代,即酵母是由...
更新时间:2022-04-09标签: 佳哆包哆咪包曲佳哆包是什么意思哆咪包曲是什么意思 全文阅读