看你是大型火锅店，是小型火锅店，想要采用什么模式去运行，是自助小火锅是普通式小火锅。想自助小火锅这种模式很容易做，有旋转台，单人单锅，用竹签把食材串起来，最后数竹签数量与种类就行。普通式小火锅，现在都趋向去小份，价格便宜，少数人吃，一般来说人数不超过四人，食材价格定位较低，看起来很便宜，但由于菜品便宜，并且量少，一般都会点多，碰上食量大的不够吃，人均消费也很高。夏天自助小火锅怎么和地摊烤肉竞争？提问者是自己经营自助小火锅店的吗？夏天到了，大家都喜欢在晚上出来到烤肉摊坐下来，三两朋友把酒言欢，吃着烧烤，喝着...
更新时间：2022-04-11标签： 小火锅火锅店淡季营销夏季夏季小火锅怎么经营火锅店淡季营销策略 全文阅读