猪下货包括猪头、猪蹄（手脚）、猪尾巴、心肝肺、猪肚、大小肠、花油、尿脬、脾脏等，占生猪重量的20%左右。炸货摊子上的肺和肝之类的食物来源正规吗？生猪屠宰以后，分成片肉（边猪）与猪下货。由于猪下货毛多，难清洗，在全国大部分地区，猪肉佬只出售片肉，而将下货交于屠宰场另行出售。猪下货包括猪头、猪蹄（手脚）、猪尾巴、心肝肺、猪肚、大小肠、花油、尿脬、脾脏等，占生猪重量的20%左右。如果猪肉佬不提出特别要求（比如自行销售），一般由屠宰场处理，批发价5.5元/斤左右（根据生猪价格、季节略有浮动）。猪浑身都是宝，没有一...
更新时间：2022-04-11标签： 猪下货之猪下货童年味道猪下货包括什么童年的味道之猪下货 全文阅读