港式云吞面的面到底是什么面,云吞店铺用什么面
高汤馄饨汤底高汤汤底，一般是用鸡汤或大骨汤（排骨汤也可）。首先是老面，如果用老面发酵法，我们选用面粉必须用特精粉，也就是中筋面粉，筋力适中，这样经过八小时以上的发酵，做出的包子松软而不失筋道。很多人不禁有疑问，为什么我自己在家清水煮馄饨却没有外面的馄饨店做的好吃，究竟里面加了什么香料才能让一碗馄饨连汤都那么好喝？其实细尝馄饨，我们也能调制出外面卖的味道，味道差不多，汤底却相差很大，这就是一碗馄饨的灵魂了，调制汤底，香料可有可无，仅靠食材也能让汤底香浓。馄饨碗里加的是什么香料粉？馄饨是很多人的早餐首选，特别...
更新时间：2022-04-06标签： 云吞港式云吞面店铺港式云吞面的面到底是什么面云吞店铺用什么面 全文阅读