创业者在餐饮市场上开卤味店要注意什么,开卤肉店要注意什么
首先感谢这个提问，作为从业者，我认为有以下几个方面需要注意：1.确定卤肉的风味，国内目前有这样几种：麻辣风味的周黑鸭和绝味、煌上煌，咸鲜香滑的粤式烧腊，香辣的湖南武冈卤味，醇香的潮汕卤味，你想在哪儿开，你的消费人群在哪儿，他们喜欢什么口味，这样才有回头客。想开个卤肉店需要准备些什么？需要准备的很多，我开了这么多年店，直接告诉你，前期选之后，要做好以下几点：1.选择进货渠道。多分辨，找好的货源，控制好成本。货比三家，自己不会一定要让懂行的人带着。不熟悉的都是挨宰的。去当地肉食品批发市场，有冷库或者冻货市场更...
更新时间：2022-04-05标签： 店要卤肉卤味上开创业者创业者在餐饮市场上开卤味店要注意什么开卤肉店要注意什么 全文阅读