火锅最重要的是味道，而析出味道的是炒制火锅底料的香料，激发香料味道的则是火候。个人认为火锅店最重要要排列1.口味这个口味不是为了迎合大多数人的那种大众口味，而是有自己主打的一些菜品，只要有部分人对这一些菜品评价高，作为口碑，慢慢的会扩散开来。做火锅最重要的是什么？火锅最重要的是味道，而析出味道的是炒制火锅底料的香料，激发香料味道的则是火候。火锅的香料和味道百家百味，万变不离其宗，不外是牛油，混合清油，清汤等品种。最最重要的是火锅口味要适合本地化，譬如在成都或重庆一直唱主角的纯牛油火锅，出了省留不一定能卖好...
更新时间：2022-04-05标签： 火锅店热衷创业热衷创业开火锅店火锅店最重要的是什么 全文阅读