生熟一定要分开,为什么生肉和熟肉需要分开存
生熟分开指的是在食物的贮存、加工、盛放等各个环节都要把生食品和熟食品分开，包括将生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放分开，切生菜的刀板和切熟菜的刀板分开，盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具分开。如我们日常食用的鸡鸭猪牛羊生肉，要跟一些容易变质腥味重的鱼虾蟹贝壳类不区分开储存，熟肉熟肉制品，更要分开储存如果一起存放就会生熟感染滋生病菌加快腐败，轻则引起呕吐腹泻重则导致昏迷休克有生命危险，也不利于保存流失食物营养成分有储存时间。预防食源性疾病为什么要强调生熟分开？生食品是指制作食品的原料，如生的鱼、肉、蛋、禽、菜等...
更新时间：2022-04-06标签： 分开生熟熟肉生肉生熟一定要分开为什么生肉和熟肉需要分开存 全文阅读