不同的米线门店，制作的汤也不一样。一碗米线，精华就在一份汤里，汤的醇香与否，又在熬制的选材和过程中。过桥米线喝的就是这碗汤。一,想要米线好吃肯定要汤好，这个汤要选用高汤，也就是大骨头和鸡架大火熬制出来的奶白色汤汁。熬汤时，只放姜和少许黄酒去腥就足够，不要放其他的调味料，例如花椒八角香味桂皮葱蒜之类的，会影响猪骨汤本身的鲜美，而且这汤是不放盐的，盐要在汤熬好以后再适量放点儿。米线店的汤汁是怎样做的？你好，非常高兴回答米线店的汤汁是怎样做的。下面给你分享一个饭馆使用的配方。一,想要米线好吃肯定要汤好，这个汤要...
更新时间：2022-04-17标签： 米线高汤米线汤怎么熬高汤米线的做法 全文阅读