古早蛋糕可以做生日蛋糕胚吗？古早蛋糕跟戚风究竟什么区别？1、古早蛋糕比戚风蛋糕多了一个操作步骤啥是古早蛋糕？其实古早蛋糕也是戚风蛋糕的一类，古早跟戚风蛋糕相比，它需要经过“烫面”的这一步，也就是要将面粉加入到热油中，面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生变性，进而能够吸收更多的水分。古早蛋糕怎么做好吃？想做出好吃又DuangDuang的古早蛋糕，就不得不提到2种方法：【烫面法】和【水浴法】。▲我做的古早蛋糕，会像小屁屁一样弹弹的~当然，我还额外摸索出一个小技巧，能让蛋糕口感更加绵软，冷藏久放都松软如初~光嘴...
更新时间：2022-04-20标签： 蛋糕做古早古早怎么做古早蛋糕最近古早蛋糕火了 全文阅读